Nectarine kook valmistatakse värske nektariinide ja virsiku nektariga. Võite asendada värsked või külmutatud peeneks hakitud virsikud.
See kook küpsetatakse Bundt kooki pannis, kuid võib asendada ühe tükkiga toru kooki panniga. Kookisegu muudab selle valmistamiseks ja küpsetamiseks väga kergeks.
Vaata ka
Peach Pound Cake
Mida vajate
- 5 kuni 6 nektariini, kooritud, kooritud, peeneks hakitud, umbes 2 1/2 kuni 3 tassi peeneks hakitud
- 3/4 tk virsiku nektari või aprikoosi nektarit
- 1/4 tassi taimeõli
- 4 suurt muna
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1 kast (18,25 untsi) kollane, või, või pekanipuu või vanillikoogi segu
- 1 tassi hakitud pekanipähklit
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi kuni 325 F
- Hästi määrige jahu 12-tassi Bundti kooki pannile. Veenduge, et saaksite kõik nookid ja küünlad. Või kasutage ka üheosalist toru kooki pannot.
- Segamisnõusse koos elektrilise segistiga peksid munad taimeõli ja virsiku nektariga, kuni need täielikult seguneb. Lisage kaneelikoog ja kook segada ja peksid väikese kiirusega, kuni need segatakse. Suurendage segisti kiirust kõrgele ja jätkake peksmist 2 minutit.
- Poldid peeneks hakitud nektariinid (või virsikud) ja hakitud pekanipähklid.
- Lusikatäis ettevalmistatud pannile ja küpseta 55-60 minutit või kuni kook algab sõrmega kergelt puudutamata. Kooki sisestatud hambaork või pael peaks puhastama, kui kook on valmis.
- Jahutage rackis 15 minutit; pöörata ümber rackile, et see täielikult jahtuda, ja seejärel viia see teenindusplaadile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 368 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 126 mg |
| Naatrium | 27 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |