See on tähtpidu, väljapaistev magustoit. Serveerige see hõrgutava virsikuga kook , vahukoorega või tuhksuhkru pulbristatud suhkruga. See on piisavalt niiske, et minna ilma glasuurita ega katteta, kuid virsikakastmes oleks tükkideks valmistatud tükk.
Saime selle kooki kohta mitmeid positiivseid kommentaare. Üks inimene soovitas lihtsat glasuuri sooja virsiku säilitusaineid ja vahutamist, teine keedus siirupit vähese suhkruga ja võiga, et valmistada kooki jaoks glasuur.
Mida vajate
- 1 can (29 untsi) viilutatud virsikuid või virsikutükke rasketes siirupites
- 1 tassi magusat võid, toatemperatuur
- 2 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 6 suurt muna, toatemperatuur
- 2 tl vanilli
- 3 tassi universaalset jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl söögisoodat
- 1/2 tassi petipiima
- 1/3 tassi reserveeritud virsiku siirupit
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 325 F -ni. Või ja jahu 12-tassi Bundti kooki pannile või pihustage küpsetuspihust. Äravoolu siirup virsikutest; mõõta 1/3 tassi siirupit ja reservi. Tükeldage virsikuid peeneks ja tühjendage.
- Võta suhkur ja suhkur, kuni see on kerge ja kohev. Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist. Beat vaniljes.
- Teises kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, sool ja sooda. Segatakse kuivsegu kreemjasse, vahelduvalt petipiimaga; korda 1/3 tassi virsikulisiirupi ja hakitud virsikuid. Lusikas valmistatud küpsetuspannile. Küpsetage 1 tund kuni 1 tund ja 15 minutit või kuni hambaork või kooki testija väljub keskkohast sisestatud puhtaks.
- Jää 15 minuti jooksul rackis pannile. Keerake kook rackile, et see täielikult jahtuda. Pange küpsetusplaat üle jahutatud kooki (soone ja mustri sobitamine) ja klappige rackiga, asetage serveerimiskett üle kooki ja pöörake uuesti.
Teil võib samuti meeldida
Peak ja kookospähkel rippuv kook
Lihtsalt värske nektariini või virsikoogi
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 298 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 88 mg |
| Naatrium | 170 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |