See serbia kartulitäidise paprika retsept pärineb Serbiast sündinud Vlada Vladist . Kuigi traditsiooniline serbia retsept ei sisalda tuunikala, lisab Vlada toidule toitu, mis muudab selle noorema pere jaoks toitevamaks. See meatless toit on ideaalne paastumiste nagu Advent ja Great Lent.
Siin on suurem pilt serbia kartuliga täidisega paprikatest tuuni kohta.
Mida vajate
- 1 tass oliiviõli
- 1/2 keskmise peeneks hakitud
- sibul
- 2 ribi peeneks hakitud seller
- 2 suurt kooritud ja hakitud porgandit
- 4 kuni 5 peeneks hakitud
- küüslauguküünt
- 1 supilusikatäis meresoola
- 1/3 teelusikatäpi pipart
- 5 keskmist kooritud ja hakitud kartulit
- 1/4 tassi vett või rohkem, kui vaja
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
- 6 keskmist punast paprikat (või punase ja kollase kombinatsiooni)
- 2 keskmist pihustatud suvikõrvitset või kollast squashit (valikuline)
- 2 (5-unts) purgid purustatud valge pikkuim-tuuni vees (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli suures paprika ja lisage sibul. Saute 7-8 minutit. Lisa sellerit ja porgandeid ja küpseta veel 5 minutit. Lisa küüslauk, sool, pipar ja kartul. Küpsetage veel 10 minutit, lisage vett, et kartul ei satuks pannile. Sega peterselli.
- Kuigi köögiviljad on 1. sammu toiduvalmistamisel, peske paprika, lõigake topsid ja eemaldage seemned. Täitmise lõpetamisel pühkige soolaga kergelt hõõruda ja asetage kõrvale.
- Praegusel hetkel lisab Vlada küpsetatud kartulisegule tükeldatud pipra asetäit, tükeldatud squashi maitsmiseks ja lisatakse toidule koorevärvi ja tuunikala (vesi ja kõik), et valku suurendada. Sega hästi.
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Kergelt küpsetage sügav küpsetuspann toiduvalmistamise spreidiga. Pange paprika täidisega. Katke ja küpsetage 1 tund ja 15 minutit. Serveeri hapukoore ja värske leibaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 480 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Kolesterool | 21 mg |
| Naatrium | 1,307 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 15 g |