See on lihtsalt lihtne sinep marinaad, mis lõhnab ja lisab maitset. See töötab tõeliselt hästi sealiha või linnuliha puhul, kuid seda saab kasutada ka köögiviljade või taimsete asendusainete nagu tofu või seitan.
Mida vajate
- 1/3 tassi / 80 ml Dijoni sinepi
- 1/4 tass / 60 ml oliiviõli
- 1/4 tassi / 60 ml valget äädikat
- 1 supilusikatäis / 15 ml kuiva salvei
- 1 supilusikatäis / 15 ml kuivatatud lehti
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 1 tl / 5 ml soola
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
Kuidas seda teha
- Segage kokku sinep ja äädikas. Lisage hakitud küüslauk, kuivatatud šalake, lahe lehed, sool ja must pipar. Võtke, kombineerige segu, lisades aeglaselt õli. See loob emulsiooni, segades õli ülejäänud koostisosadele. Laske segu seista 5 kuni 10 minutit, nii et maitse võib kombineerida.
- Kasutada koheselt või säilitada külmikus õhukindlas mahutis kuni 5 päeva pärast valmistamist.
- Marineeri sealiha kuni 12 tundi, kana 4 kuni 8 tundi, köögivilja ja köögivilja asendajaid 30-60 minutit. Küpstage vastavalt juhistele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 378 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,635 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 6 g |