Või ja väike kogus suhkrut rõhutavad nende porgandite loomulikku magusust. See lihtne retsept muudab kõik õnnelikuks! Porgand on üks neist köögiviljadest, mida lapsed sageli püüavad vältida. See versioon on mõnevõrra magusam, seega võib see meeldivatele sööjatele meeldida. Hea võimalus on ka atraktiivne vikerkaaripunto ja erinevate värvuste uudsus võib ahvatleda lastel piisavalt, et neid proovida. Samuti on valge või kollane porgand pehmem maitsega ja mõnevõrra magusam kui oranž porgand ja muud värvid.
See tass nõuab viilutatud porgandeid, kuid baby porgandid on veel üks võimalus. Või lõigake porgandid väikesteks 1/4-inch-1/2-inch-dice või matchsticks. Erakorraliste porgandite jaoks ostate "lainelise nuga" ja tee porgandi lõigatud viiludeks.
Täiendava maitse jaoks asendada granuleeritud suhkur pruuni suhkruga, vahtrasiirupiga või mesi. Viimistlege porgandeid mõne hakitud peterselli, murulaugude või cilantroga.
Porgand on kõrge A-vitamiini ja madala kalorsusega. Üks keskmine porgand (61g) sisaldab ainult 25 kalorit. Kuid looduslik suhkru sisaldus muudab need süsivesinike seas kõrgemaks kui paljud köögiviljad. Kui kasutate madalat karbamiidi dieeti, võite soovida vältida porgandeid või süüa neid mõõdukalt.
Sżgemate glasuuritud porgandite jaoks vaadake neid kallis glasuuritud porgandeid või neid kotte pott oranžiga klaasitud porgandeid .
Mida vajate
- 5 keskmist porgandit
- 1/2 tl soola (või maitsta)
- 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut
- 2 spl võid
- Valikuline: hakitud peterselli või murulaugu
Kuidas seda teha
- Puhasta porgandid ja koor neid. Lõigake välja ja eemaldage varre ots. Lõigake porgandid õhukeselt diagonaaliga.
- Pange viilutatud porgandid keskmise kastrulisse. Lisage umbes 1 tass vett, 1/2 tl soola ja 1 tl granuleeritud suhkrut.
- Asetage pann keskmiselt kõrgele kuumusele ja keetke.
- Vähendage soojust keskmisele tasemele, katke pannil ja küpseta umbes 20 minutit või kuni porgandid on pehmed.
- Soovi korral tühjendage porgandid ja loksutage 2 tl võid ja tükeldatud peterselli.
Näpunäited
Matchstick porgandi valmistamiseks eemaldage õhukese viilu (pikisuunas) porgandi ühelt küljelt. Pange porgand lõikelauale oma tasasele küljele, nii et see ei lõiku lõikamisel. Lõika porgand pikisuunas 1/4-tollisteks viiludeks. Pange mõni viil üksteise peale ja lõigake need pikisuunas 1/4-tollisteks ribadeks. Soovi korral lõigake ribad 2-tollise või 3-tollise pikkusega risti. Või lõigake ribad 1/4-tolliseks pikkuseks küpsetatud porgandite jaoks.
Baby-lõigatud porgandid on mugavad küpsetamiseks ja snackimiseks, kuna neid pole vaja koorida. Baby-lõigatud porgandid on sisuliselt suuremad porgandid, mis on lõigatud väiksemaks. Töötlemise ajal võib neid töödelda ka klooriga. Värskeima ja tervislikuma valiku jaoks kasutage värskeid koorimata porgandeid snackimiseks ja retseptides.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 51 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 10 mg |
| Naatrium | 209 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |