Maitse porgandi Rainbow

01, 05

Kuidas erinevad värvilised porgandid maitsevad

Erinevate värviliste porgandite nagu oranž, lilla, punane, valge ja kollane maitse erinevus ei ole äärmuslik. See ei ole isegi nii lai valik erinevaid värvilisi tomatiid . Kuid maitse on mõnevõrra muutunud. See on sageli väike ja see on peen, esineb peamiselt porgandite söömisel. Te saate ka mõista erineva värvilise porgandi maitseväritust nende valmistamise või küpsetamise teel .

02 of 05

Apelsini porgandid

Apelsinipürk tõusis 17. sajandi Hollandi peal, muutudes selleks, mida me mõtleme kui "tavalist porgandit". Paljud porgandid enne seda tulid paljude värvidega - isegi rohelised.

Sarnaselt muude värviliste porganditega sisaldab oranž porgand umbes 4 korda USDA soovitatavat A-vitamiini annust ja on palju beetakaroteeni. Need köögiviljad on mullane, magusad ja sobivad kas toores või keedetud. Võite süüa porgandit kastmes, salatites ja koogiviljas või suure einete osana, nagu vürtsikas kartul, kapsas ja porgand .

03 of 05

Lilla porgandid

Kuigi lillad porgandid on dramaatilised ja pilkupüüdev, on paljud neist välimusest ainult lillad. Nende keskmised tuumad on kindlasti oranžid, mida võib tihti tuvastada, kui vaadata välisilme tähelepanelikult.

Lilla porgandil on intensiivselt magus maitse, mis võib mõnikord kaasneda pipra maitsega. See on sagedamini lilla porgandites, mis hoiavad oma värvi nii välimuses kui ka sisemuses. Kuid piparmündil on tihti peen ja see ei ole alati kohal. Mõlemal juhul on lilla porgandid suurepärased, et süüa toores, krevettides, salatites või vürtsikas porgand marjadega .

04 05

Punased porgandid

Punased porgandid ei erine maitsest olenevalt oranž porgand. Nende punane värv pärineb lükopeenist, antioksüdandist tomatites. Lükopeen on kasulik teie tervisele ja aitab vältida vähktõbe, sisaldab antioksüdante, hoiab teie silmi hea tervise juures, leevendab neuropaatilist valu ja on teie aju jaoks kasulik, nimetades mõningaid eeliseid.

Loovad punaste porganditega, kasutades retseptides ilusaid köögivilju nagu kreemjas porgandipüreesupp või porgandipüreesupp . Võite ka nende suurepärase värvuse ja tervisliku lükopeeni abil neid küpsetada, hõõruta neid või kasutada neid glasuurina.

05 05

Valge või kuldne porgand

Valge või kuldne porgand on tavaliselt kollane või kreemjas värv. Nendel köögiviljadel on pehme maitse, mis on peaaegu üldse maapõues, mida teised porgandi värvid sisaldavad tavaliselt. Need porgandid on oluliselt magusamad kui oranžid, punased ja lillad porgandid. Nad töötavad eriti hästi röstitud, ja neid saab ka glasuurida, küpsetades neid pannil koos natuke võid ja suhkrut. Kui soovite saada hautis või suppi, lisavad nad ilusat kahvatut varjundit ja üllatavat magususe purse.

Üks lihtne külgärastus, mida saate teha valgete või kuldsete porganditega, on kuldkapsa mündide segamine võid, kana puljong, vürtsid ja värsked ürdid. Lisa see lihtsasse liha ja kartuli tassi, mis on mõeldud toitaineliste köögiviljade jaoks.