See Porgandi Ingveri supp on lihtne, maitsev ja täidis, eriti kui kasutate mandleid, mis suppi paksendavad ja rikastavad. See põhineb supil, mille mu vanaema tellis, ja panin seejärel mulje, et talle öelda, mis seal oli. Mandlid, ma ütlesin talle. Ei, ta nõudis. Kuid mandlid olid nii, ja nad lisasid sellele kaunile nii palju maitset ja tekstuuri nagu nad seda retsepti teha teevad.
Mida vajate
- 1 1/2 naela
- porgandid
- 1 supilusikatäisõli (või oliiviõli)
- 1 suur kollane sibul (tükeldatud)
- 1 supilusikatäit riivitud värsket ingverit (või 1 tl jahvatatud ingverit)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 4 tassi
- kanapuljong (või köögivilja puljong)
- Valikuline: 3 supilusikatäit slivered mandleid
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
Kuidas seda teha
- Puhasta ja porgand porgand.
- Soojendage õli suured potis keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa sibul, küüslauk ja ingver ja küpseta, segades, kuni sibulad on pehmed, umbes 3 minutit.
- Lisage puljong ja porgandid ja keedetakse. Madalam soojus ja keedetakse kuni porgandid on pehmed, umbes 25 minutit.
- Segistage mandlid ja supp segistis või köögikombainis, kuni see on sile või segage käsisegistiga segistis.
- Segage sidrunimahla ja serveeri kuumalt. Garni tükeldatud maitsetaimede või värskelt jahvatatud musta pipraga, kui soovite.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 226 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 843 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 9 g |