See värskendav apelsiniššeespirik on hämmastav magustoit ja seda saab nautida igal aastaajal! Värske apelsinimahl, riivitud lõhn ja värske sidrunimahl on värvikas ja lõhkenud tsitruse maitsega.
Ma olen lisanud lihtsa koorikreostuse retsepti, kuid võite kasutada külmutatud koort või külmutatud pirukaid. Järgige piima kooriku osalise küpsetamise juhiseid.
Mida vajate
- Pie Crust: (või kasutage ostetud 9-tollist korgikolbit)
- 1 1/4 tassi jahu (universaalne)
- 4 untsi võid (jahutatud, tükeldatud väikesteks tükkideks)
- 1/2 tl soola
- 1 väike tl suhkrut (granuleeritud)
- 3 kuni 4 supilusikatäit jäävett
- Täitmine:
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 1 supilusikatäis jahu (universaalne)
- 2 spl kanepisega
- 1/4 tl soola
- 6 supilusikatäis võid (sulatatud)
- 2 spl piima
- 1 apelsini vask (peenelt riivitud)
- 1/3 tass apelsinimahl (värskelt pressitud)
- 1 1/2 spl sidrunimahla (ligikaudu pool sidrunist)
- 4 suurt
- munad (kergelt pekstud )
Kuidas seda teha
Pie Crust
Pange 1 1/4 tassi jahu, 1 tl soola ja 1 tl suhkrut toiduainete töötleja sisse ja pulss segada. Lisage jahutatud või tollitükid ja pulss 5 või 6 korda. Lisage järelejäänud jahutatud või tükid ja lisage veel 5 või 6 korda. Sul peaks olema segusse nähtavad tükid võid mõne hernese suurusega.
Piserdage umbes 2 supilusikatäit jääveega jahu ja mõnda korda pulseerige.
Lisage veel vett, umbes 2 kuni 3 teelusikatäit korraga, pulseerides paar korda pärast iga lisamist. Kui segu hakkab koos kokku puutuma, keerake see välja puhastatud pinnale.
Käed sõtkuge lihtsalt, et kujundage tainas plaadile. Taigna ülepööramine võib eelnevalt küpsetamise korral põhjustada nõrgumist, nii et käideldakse nii vähe kui võimalik.
Vt " Peeglite kondiitritooted" - tee täiuslik pirukrupp
Keerake ketas plastkorgiga ja hoidke külmkapis umbes 45 minutit.
Kuumutage ahi 375 F (190 C / gaas 5).
Keerake ketas 12-tollise ringi umbes 1/8-tollise paksusega. Kui te märkate mis tahes kleepumist, jälgige ja lisage jaht peal tööpinnale.
Paigutage küpsetis küpsetusplaadile ja suruge soovitud serva.
Liigutage pastöriseeritud paberist või fooliumist ja täitke ligikaudu 2/3 täis koorma kaaluga või kuivatatud oad.
Küpseta 15 minutit. Eemaldage pärgament või foolium koorma kaaludega. Keerake tainas üle ja küpsetage umbes 5 minutit pikemaks ajaks või lihtsalt, kuni hakkate veidi värvi nägema.
Eemaldage kroom racki ja vähendage ahju temperatuuri 350 F (180 C / Gaas 4) .
Apelsini täitmine
Segamisnõusse ühendage 1 1/2 tassi suhkrut, 1 tl jahu, kanepipuust, 1/4 tl soola, 6 spl suhkrut, piima, apelsinimukk ja mahl, sidrunimahl ja kergelt pekstud munad. Enne segu segamist segage elektrisegistiga.
Valage apelsini täitmissegu osaliselt küpsetatud piimakooresse. Küpsetage (temperatuuril 350 F (180 C / Gaas 4) umbes 40 kuni 45 minutit või kuni see on seatud. Kontrollige pirukat umbes 20 kuni 25 minutit pruunistamiseks.
Vajadusel pange kooriku servadele pehme kile või koduse fooliumrõnga, et vältida pruunistumist.
Eemaldage pirukas ahjust ja laske see rackil jahtuda. Jahuta enne serveerimist.
Serveerige see pirukas värskelt vahustatud koorega või sulatatud vahutamisega.
Teil võib samuti meeldida