Ma ei ole kindel, mis viis selle Mehhiko Roofi välja. Kuigi mulle meeldib Mehhiko toit väga palju, ei tee ma seda väga tihti, aga kui ma püüdsin otsustada, kuidas valmistada küpsetatud röstitud, oleksin selle retsepti ostnud. Ja minu meelest on maitseküpsed, see maitses täiesti maitsvat. Nii muidugi pidin ma seda tegema. Ma otsustasin ka lisada mõnest teisest Mehhiko / Southwest-roogist valmistatud roogi ja tükeldada veiseliha, enne kui serveerin maisi tortilille . See hakitud veiseliha võib samuti teha maitsvat Mehhiko salat.
Kui soovite näha mõnda muud hautisaia retsepti, vaadake "Odava liha hoogu".
Redigeerinud Joy Nordenstrom, Romantic Meals Expert
Mida vajate
- 1 lb. 2-tolline paks pagaripasta *
- 1/2 tl. sool
- 1/8 tl. pipar
- 1 spl maisiõli
- 1/2 suur sibul (tükeldatud)
- 1/4 suur punane, oranž või kollane paprika (tükeldatud)
- 1 sm Jalapeno pipra; külvatud ja hakitud (soojuse avamiseks lisa teine Jalapeno)
- 2 küüslauguküünt (tükeldatud)
- 1/2 tassi veiselihapuljongit
- 1 tass konserveeritud tomatikastme
- 2 tsp tšillipulbrit **
- 2 tl maisitud köömneid
- 1 tl kakaopulbrit
- 1 tl punase veini äädikat
- 1/2 tsp kuivatatud oregano
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi kuni 300 kraadi.
2. Hautatud roaster * soola ja pipraga.
3. Kuumutage õli väikeses hollandi ahjus (võrdlege hindu) või malmist pudelit keskmise ja kõrge kuumusega ning pruuni röstiga kõikidel külgedel. Eemaldage küpsetatud pannist üks kord pruunistunud ja tühjaks jäänud.
4. Vähendage soojust keskmise ja sauté sibula ja pipraga, kuni see on läbipaistev. Lisa küüslauk ja küpseta veel 1 minut.
5. Suurendage soojust keskmisele tasemele, lisage veisepuljong ja küpsetage pannil pruunistatud bittide kraapimine.
6. Segage tomatikastme ja segage seejärel allesjäänud koostisosadega. Tooge jõulise keetmisega.
7. Pange kaas ja asetage ahju keskasesse. Küpseta 1 tund, maitseta kastmes ja maitsestama. Keerake rösti ja keetke 1 tund kauem. Pöörake ja küpsetage veel 1/2 tundi.
8. Eemaldage praad ja küpsised, kasutades mõnda kahvlit, kõrvaldades rasva. Kombineeri kastmega.
9. Serveeri hapukoore ja salsaga, millele on lisatud maisi või jahu tortilli.
* Märkus 1: Selle retsepti jaoks tahate paksut lihatükki, et see kuub end aeglaselt, ma ostsin 2-tollise paksusega 2/3/4 naela praht röstitud, seejärel lõigates ta pooleks ja külmutas pooleks hiljem kasutamiseks.
** Märkus 2: Te saate kindlasti kasutada kommertsiaalset tšillipulbrit, kuid eelistan teha seda oma retsepti kasutades.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 828 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 196 mg |
| Naatrium | 960 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 71 g |