Apelsini-koorekreem on taevalikku šokolaadikrepi ja värskete marjadega.
Mida vajate
- 1 ¼ tassi täispiima
- 1 tl apelsinist zest
- 3 munakollast
- ¼ tassi suhkrut
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- 2 supilusikatäit pluss 2 tl maisitärklist
- 1/2 teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- 2 tl Grand Marnier (või 1/2 tl apelsiniekstrakti)
Kuidas seda teha
Väikeses kastanis soojendage piima ja oranžid pesu madalal kuumusel, kuni see on piisavalt kuum, et aurutada. Kui piim soojeneb, segage munakollased, suhkur, jahu ja maisitärklis kokku, kuni segu on täielikult sile.
Kui piim aurustub, lisage see munasegule pool, pidevalt vihmas. Lisage piim ja munad kuumasse piima, jätkake segamist ja kuumutage seda 1-2 minutit, kuni pirn jõuab digitaalsesse termomeetrisse 170F ja on väga paks.
Eemaldage kuumusest, segage vaniljeekstrakti ja Grand Marnieri (või ekstraktiga) ja jahutage enne küpsetiste täitmist.
See apelsinihukreemikreem sisaldab umbes 2 tassi maitsestatud kreemi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 472 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 316 mg |
| Naatrium | 839 mg |
| Süsivesikud | 67 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 16 g |