See maitsekas aeglane küpsetatud tšilli retsept sisaldab kuivatatud viigipuu oad, jahvatatud veiseliha, tšillipulbrit ja mitmesuguseid maitseaineid. Kavandada ubade küpsetamist üleöö või järgima ubade pakendi kiiret leotamist. Kui teil ei ole probleeme aedade pakkumisega aeglases pliidis, ei tohiks neid esmakordselt süüa teha (3. samm). Pärast seda, kui see on leotatud, asetage need kohe ära ja lisage ülejäänud koostisosad.
Retsept valmistatakse nullist, kuivatatud pinto oadest või väikestest punastest oadest. Võite kasutada ka aeduba või suurepäraseid põhjapõõsaid, kui eelistate neid. Üks lugeja ütles, et ta kasutas unikaalsete õlipuu 27-untsi kasti ja suurepäraseid tulemusi kaks korda rohkem tomatipasta. Ta ütles, et konserveeritud oad vähendavad ka toiduvalmistamise aega umbes 3 tunniks.
Tšillipoogid on mitmekülgne ja neid võib valmistada ka teiste köögiviljade lisamisega. Mõned võimalikud lisandmoodulid: paprikad, jalapenos või muud kerged või kuumad tšillipiparid, hakitud porgandid või seller. Retsept on ka kahekordistunud.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi kuivatatud pinto oad või väikesed punased oad
- 1 nael, väga lihav jahvatatud veiseliha, maapinnaga ümmargune, maapinnalähedane või Laura Lean Beef
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1 can (6 oz.)
- tomatipasta
- 1 (10 1/2 oz.) Saab prantsuse sibulapüksi
- 1 kuni 1 1/2 tassi vett
- 3 supilusikatäit
- tšilli pulber
- 1 1/2 tl soola
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl suhkrut
Kuidas seda teha
- Vali oad ära ja hävitage purustatud või kahjustatud oad. Otsige väikseid kive. Loputa aed ja asetage keskmise kastruni. Kata külma veega (umbes 3 kuni 4 tolli üle ube) ja leotada 6 tundi või üleöö.
- Ahjuge aedoad ja loputage. Pange need tagasi kastrulisse ja katke veega (3- kuni 4-tolline sügavus).
- Oad viiakse keskmise kuumusega keemiseni ja keedetakse umbes 1 kuni 2 tundi või kuni see on pakkumine. Ahjukübarad tühjendatakse ja asetatakse kotti.
- Suures mahutis keskmise sooja pruuniga sibulaga jahvatatud veiseliha. Lisage pruunistatud veiseliha ja sibulad aeglasesse pliidisse. Lisage tomatipasta, supp, vesi, tšillipulber, sool, küüslaugupulber, suhkur ja Tabasco kastmega. Segage segude põhjalik segamine.
- Katke ja küpseta LOW-i jaoks 5 kuni 7 tundi või HIGH umbes 3 tunni jooksul. Kontrollige küpsetusaja jooksul pooleldi ja lisage vajadusel veel vett.
Näpunäited ja variatsioonid
- Kasutage 2 purki (igaüks 15 untsi) kuivatatud pinto või väikeste punaste ubade asemel kuivatatud oad.
- Lisage nisukotte ja lüpsisega porgand pudelitesse maapähkliga ja sibulaga. Soovi korral lisada veel värske hakitud rohelise või punase magusa paprika.
- Lisage tomatipasta 1 tk (14,5 untsi) tükeldatud tomatite või närilistega tšilliklassi tomatite.
- Lisage 4-untsukarrut purustatud kergelt rohelistest tšillipipartidest koos suppiga aeglase pliidiplaadiga.
- Lisage tükeldatud jalapeno-pipar või poblano chile aeglaseks pliiks, et saada lisakoormust ja maitset.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 376 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 67 mg |
| Naatrium | 787 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 33 g |