Soe, juustuvaba, vorsti leib on mõnus puhkusõhtusöök! See muudab suurepärase lisandina hommikust või lihtsalt puhkuse eelistuseks. See on koer, kellega koos pühkida ja mida saab teha päev enne tähtaega! Selleks on vaja vaid mõnda koostisosa; munad , tainas , Itaalia vorstid ja mozzarella juust! See on isegi lihtsam, kui kasutate kauplustes ostetud taigen! See retsept sisaldab ka pitsa-taigna retsepti.
Seda retsepti saab ka muuta, lisades vorstidesse erinevad juustud, maitseained või peekon !
Ma olen traditsiooniline ja ei taha seda muul viisil kui see retsept! Steve vanaema teeb seda vorsti leiba igal aastal jõuludeks. Nii ootame sööma seda igal aastal! See läheb nii kiiresti, peate olema kindel, et olete seal õigeaegselt! Olen teinud kõik endast oleneva, et see oleks nii hea kui tema. Muidugi pole see kunagi sama, aga see on üsna lähedal!
Mida vajate
- 3 tassi vett (leige)
- 1 1/2 spl soola
- 1 1/2 supilusikatäit pärmi
- 1 spl oliiviõli
- 7-8 tassi jahu
- Täitmiseks:
- 1 nael magus Itaalia vorsti
- 1/2 tassi mozzarella juustu (tükeldatud)
- 2 muna (eraldatud)
- 2 spl sezami seemneid
Kuidas seda teha
- Asetage pärm leigjas vees ja segage õrnalt, et kombineerida. Laske sellel istuda umbes viis minutit, nii et pärm võib pehmendada.
- Lisage soola ja oliiviõli. Asetage segu segistis oleva segisti kaussi. Jahutage aeglaselt jahu, kuni see on ühendatud. See peaks olema veidi pehme ja kergelt kleepuv tainas. Jäta see kaetud rätikuga sooja kohta umbes 45 minutit või kuni tainas on kahekordistunud.
- Tükeldage tainas neljandikku. Võtke üks neljandik tainasest ja niisutage see õrnalt siledaks. Lasage tainas kümme minutit uuesti.
- Kuigi tainas on puhanud, küpseta vorsti suure pannil, kuni see on täiesti keedetud, purustades seda väikesteks bittideks, kui see kokki.
- Tõmmake veerand tainas suur ristkülik. Veenduge, et naftaks on tainas ja pind, mille te seda jooksma hakkate.
- Kasutage pool vorsti segu ja asetage taignast ristküliku keskosas. Kasutage tükeldatud lusikat, nii et rasv jääks pannile maha.
- Top vorsti pool mozzarella.
- Eraldage munad. Vürtsige munavalget, kuni see on veidi vahukas. Pühkige jämesid kuni sujuvaks.
- Harjastage tainas servad munavalgedega, koorige tainas vorsti segusse ja keerake servad kinni.
- Keerake leib õlitatud küpsetusplaadile. Veenduge, et mähis on mähise alumisel küljel.
- Pähklipuu pühkige munakollastega.
- Piserdage seesamiseemnetega.
- Korda veel ühe veerandi tainas ja ülejäänud vorsti ja juustuga!
- Küpseta temperatuuril 375 ° C 25 minutit, kuni kuldne.
- Laske seda enne viilutamist veidi jahtuda. Nautige seda kuuma või külma!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 124 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 35 mg |
| Naatrium | 785 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 6 g |