Ilma igasuguse kahtluseta on leiva ja võinapudingi retsept üks lihtsamaid ja odavaimaid pudinguid, mis on valmistatud ja on nii suurepärane võimalus ära kasutada kõik leivaküpsised. Puding on samuti nii mitmekülgne, kui saate muudatusi helistada, kasutades lihtsalt tavalist leiba ja lihtsat leiba, kasutades pruuni leiba, brioche- või isegi võlumaisi sarvesaite või kuuma röstitud saite; meetod on sama, mida kasutad.
Selle iiri leiba ja või pudingu loomiseks on kooriku, maitsev, Iiri likööri lisamine lihtne, nii et see sobiks täiskasvanud täiskasvanuks (lastele meeldivad traditsioonilised) ja kindlasti üks välja tõmmata St Patricki päeval.
Parim Iiri liköör, mida selle pudi jaoks kasutada, on Baileys, mis on Iiri viski- ja kooreline liköör, millel on ka palju erinevaid variante, sealhulgas armas apelsini maitse.
Mida vajate
- 2 oz./55g. pehme või (määrimiseks)
- 10 viilu valget leiba (lõigake diagonaalselt üle)
- 2 oz./50g.
- kuldsed rosinad / sultanid (segatud)
- 1 tl röstitud muskaatpähklit
- 1 tl kaneeli
- 12 fl.oz / 350 ml. piim
- 2 fl / z / 50 ml. raske / topelt kreem
- 2 suurt
- vabapidamisel olevad munad
- 1oz./25g. suhkur
- 1 tl vanilliekstrakti
- 6 supilusikatäit Iirimaa kreemijäärega (Bailey töötab hästi)
Kuidas seda teha
Teenib 4
Soojendage ahi 350 F / 180C / Gaas 4
- Alustage 2-pint (1-liitrine) küpsetusnõelaga määrimist. Seejärel kasutage ülejäänud võid, mis levib iga leiva viilu ühel küljel.
- Tehke üks küpsetusnõel leiba, kattudes iga leiba kolmnurka, või pool üleval.
- Piserdage kiht kuivatatud puuviljade ja vähese muskaatpähise ja kaneeliga. Korda kihti, kuni te täidate nõusid, või kogu leib on ära kasutatud. Valmistage puuviljade hõlpsa puistamisega.
- Väikeses kastmes ettevaatlikult kuumutage piima ja koort, et mitte piima keetmata, peaks see olema kuum, kuid mitte peitsma.
- Murdke mune 3/4 suhkru ja vaniljega. Lisage Iirimaa liköör või Baileys ja segage segu uuesti. Muna peaks olema kerge, õhuline ja kahvatu. Vala aeglaselt piim üle munade, segades segu pidevalt.
- Leo kohta valage aeglaselt piima ja munade segu. Seejärel vajutage õrnalt pinda, et aidata leibal vedelikku vajuda nagu käsna. Jätke puding pooleks tunniks pooleks.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 40-45 minutit või kuni pind on kuldpruun ja puding on hästi tõusnud ja muna seatud. Serveeri kuumalt.
Leiva- ja võinapudiin soojendab kuumal ahjus hästi kaetud alumiiniumfooliumiga. Ärge mikrolaineahi, pudingi võib süüa külma ja maitsev; proovisin oma lõunakarbis tükki lüüa.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 325 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 188 mg |
| Naatrium | 117 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 8 g |