Bundt koogid valmistatakse spetsiaalses pannis; see on ainult nende ainus asi, mis neil on ühist! Bundt-kookide retseptid on igasuguse maitsega; nad võivad olla täidetud kreemjas täidis, millele on lisatud glasuur või kuumus ja täidetud pähklitega, kommid või puuviljad. Siin on kuidas parimat bundt koogi teha:
- Nagu kõigi küpsetamisretseede puhul, mõõdake seda korrektselt ja järgige retsepti täpselt.
- See on eriti oluline, et mõõta jahu õigesti nende koogid. Bundt koogid on tavaliselt lihtsalt lühendav kooki retsept ja seal pole palju vigu.
- Need koogid on tavaliselt üks kausi lühenenud koogid, nii et neid on vaja määratud aja jooksul peksmiseks elektrilise segistiga. See on vajalik, et kooki struktuur areneks, tehes peenikese ja pehme kooriku. Kui pekstate taigna, märkate, et see muutub heledamaks ja laieneb. See juhtub, sest sa oled peksmas õhku taignasse.
- Kui lisate täite, veenduge, et see ei puuduta paneeli külgi. See võib põletada ja kinni hoida, luues auku oma kooki küljel. Loputage ettevaatlikult täidisega väikesteks lusikadena üle taigna, seejärel asetage ülejäänud taigna.
- Panna hoolikalt rasva jahu ja panna isegi nonstick-pannidesse. Ma leidsin, et jahu sisaldav nonstick-küpsetuspiserdus teeb suurepärast tööd. Kuid võite rasvase panniga kasutada tahke lühenemist või soolatut võid (NEVER soolatud võid!). Seejärel lisage pannile lusikatäis jahu ja raputage see ümber nii, et kõik pinnad on kaetud. Viige ülejäänud jahu pannist välja ja asetage kõrvale, kuni see aeg selle täidiseks on.
- Vaadake küpsetusajad hoolikalt. Seadke alati taimer võimalikult lühikeseks ajaks ja kontrollige kooki siis, kui soovite . Kook peaks keppima tagasi, kui seda sõrmega kergelt puudutad, ja see peaks olema panemise servade kaugusel.
- Lase kookil puhata 5-10 minutit, enne kui see lülitatakse serveerimismärgile või jahutusraamile.
- Lõigake kooki küljed õrnalt lusikaga tõmmates. Seejärel raputage kook õrnalt pannil, et veenduda, et see on vabastatud. Üles traadist riiuliga ja pöörake seda kiiresti, seejärel tõmmake pannilt välja. Lase kookil jahedas, külmas või glasuuris, kui soovite, ja naudi!