Frittatas on omelettide nõod, kes pärinevad Itaaliast. Tavaliselt on need valmistatud ühes suurel pannil, kuid neid on kergesti valmistatud muffininates ja tulemuseks on mini frittatas, mis on suurepäraselt kaasaskantavad, mis muudab need suurepäraseks lõunat pakkimiseks . Saate neid öösel teha ja soojendada neid umbes 30 sekundit mikrolaineahjus, et saaksite ka hõlpsat munavalikut. Neid söödavaid hammustusi saab suurepäraselt serveerida teiste hommikusöögitoodete kõrval või võite neid kasutada suupistete täidisena.
Siin kasutatavad maitseained on kreeka keel, kuid võite segada mis tahes taimedest, köögiviljadest ja muudest lisandmoodulitest, mis teil on külmikus. Frittatas on suurepärane viis jääkide ärakasutamiseks, tükeldatud rohelistest küpsetatud riisist küpsetatud röstitud lihana. See on sama tehnika, kuid võimalused on lõputud. Lasage oma lapsed sellel sisse ja vaadake, mida nad arvavad, võib olla hea lisand järgmine frittata pannile.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit või (soolata, jagatud)
- 1 tassi sibul (tükeldatud)
- 1 tassi paprikat (punane, tükeldatud)
- Kosheri sool maitse (või jäme sool)
- must pipar maitsta (värskelt jahvatatud)
- 2 tassi seened (tükeldatud)
- 1/2 tl kuivatatud oregano
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani
- 8 eriti suured munad
- 3/4 tassi purustatud fetajuust
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi temperatuurini 350 ° F. Määrige 12-tassi muffin-tina või pritsige nonstick-keedupritsiga.
2. Keskmise nõusse pannes soojendage 1 supilusikatäis võid keskmise kuumusega. Lisage sibul ja punane pipar, jahutage soola ja pipraga ning küpsetage, aeg-ajalt segades, kuni sibul on kuldpruun ja pehme, umbes 6 minutit. Viige need plaadile.
3. Keerake kuumus keskmisele tasemele ja sulgege ülejäänud supilusikatäis võid samas pudelites ja lisage seeni, oregano ja tüümiani.
Maitsesta soola ja pipraga. Sautke umbes 8 minutit, kuni seened hakkavad pruuniks, seejärel lisage need köögiviljadele plaadil.
4. Vahepeal keskmisse kaussi pühkige munad ja lisage sibul ja pipar segu koos seentega munadele ja segage neid kombineerides. Kasutage suurt lusikatäit, et täita iga muffinikast munaseguga, peaaegu ülespoole.
5. Piserdage juust ühtlaselt frittatas'e peal ja asetage tina ahju. Küpsetage, kuni frittatas on seatud, juust sulatatakse ja kogu pealmine kergelt kuldne, umbes 15 minutit. Eemaldage ahjust ja laske 2 minutit tinaga istuta, seejärel kasutage taldrikutest eemaldamiseks frittataste eemaldamiseks võinagunit. Serveeri soojas, toatemperatuuril või külmas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 109 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 152 mg |
| Naatrium | 221 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 7 g |