01 06
Kastanid Röstimine avatud tulega
Leah Maroney Kastanid on alati olnud üks populaarsemaid puhkusetasandeid. Kuid täna leiavad vähesed inimesed, et nad oskavad neid ette valmistada. Vajalik on kõrge, intensiivne kuumus kastanite valmistamiseks, et need oleksid magusad ja imelised. Võimalik, et teil on täiuslik tükk toiduvalmistamise seade, mis istuvad teie sisehoovis - teie grill! Kas gaasi või puusüsi grill, annab see kastanite küpsmiseks vajalikku soojust.
02 06
Kastanite ettevalmistamine
Leah Maroney Esimene asi, mida peate tegema, on kindlasti kontrollida kastanipuude ja visake välja kõik, mis on pragunenud, vormitud või raputatud. Kui liha kuivatatakse, hakkavad kastanid kõvasti kõvera, nagu seespool on marmor. Need ei ole head ja neid tuleks visata.
Järgmisena peate kastanite lõikama. Võimalik, et olete kuulnud kastanipäid, mis avanevad avatud tulekahju korral, kuid tegelikult ei taha nad, et need liiguksid liiga palju. Et hoida neid sõna otseses mõttes plahvatuslikult, lõigake kastani kestale väike X, et aur välja lasta, kui nad küpseta. Seda on lihtne teha, lükates lõikekoha punkti läbi korpuse.
03 alates 06
Kastanide pesemine
Leah Maroney Enne kui kastanid jõuavad grillile, anna neile hea loputus. See vähendab pinnakatte kuivamist, kui nad küpsetatakse, ning aitab kestad pehmendada hiljem, kui on aeg pähklit koorida. Samuti puhastab see kõik jäävad mustusest ja tolmust.
04 06
Kastanite grillimine
Leah Maroney Eelsoojendage oma grill kuni 400 F -ni. Kui kastanid võivad kukkuda läbi toiduvalmistusruumi, asetage need grillikorvile, grillivokile või põhjas oleva aukudega tükkideks. Vastasel korral asetage kastanid otse toiduvalmistamiseks. Küpsetusaeg on ligikaudu 15 minutit, kuid vaadake neid ettevaatlikult põletamise vältimiseks. Kastanid tuleb pöörata või grillida ümber iga 5 minuti järel, et need ühtlaselt süüa ja kestad ei põle üleliigselt.
See protsess töötab sama hästi nii gaasi- kui ka puusüsi grillides. Vaadake lihtsalt temperatuuri, et see oleks võimalikult lähedal 400 F-ni.
05 06
Kui kastanid on valmis
Leah Maroney Umbes 15 minuti pärast tuleb kastanid keedetud. Pidage meeles, et kastanipuud maitsevad kibedad, kuid korralikult keedetud on neil veidi magusat, maitsetu maitset. Kastanid tehakse siis, kui kestadel on pinnale vähe hõõrdumist ja esimeses astmes tehtud X on avatud, võimaldades teil näha seespool oleva kastani liha.
Kui olete valmis, eemaldage kastanid grillist ja laske jahedas kohas, kus saate neid mugavalt käsitseda.
06 06
Kastanite koorimine
Leah Maroney Kui kastanid on piisavalt jahutanud, on aeg neid koorest välja tõmmata. Ära lase neil liiga jahtuda, sest kastanid on soojaks. Kastani kestad peavad olema kõvad ja kergesti katki. Lõika X kasutamist tõmmake kestad lahti ja eemaldage liha. Need pähklid on maitsestatud söömata koorest otse või täiuslik mis tahes arvul roogades, sealhulgas täidised ja supid.