Kas soovite proovida kikerhernes valmistatud köögivilja burgerite retsept? Garbanzo oad (kikerhernes) ja mõned köögiviljad purustatakse koos jahu asemel sideainega munade asemel, muutes selle kerge hommikust kikerherne veggie burgeriks nii taimetoite kui vegan ja täis valku.
Ma pole seda gluteenivabu jahu kasutades proovinud, kuid arvan, et see peaks töötama suhteliselt hästi. Kui soovite proovida gluteenivaba jahu, soovitaksin kasutada besan või kikerhernejahu, mis on üsna kleepuv ja peaks aitama neil burgereid seeläbi hästi seostada ilma gluteeni lisamata.
Kui vajate gluteenivaba veggie burgerite retsept, kasutab see neitsiõli ja seene-veggie burgeri retsept tavalise jahu või leivaküpsiste asemel sideainetena kaera ja mune.
Vaadake ka: parimaid taimetoitelisi omavaid veggie burgereid proovima
Mida vajate
- 2 tassi keedetud kikerhernes (garbanzo oad)
- 1 koobas seller (tükeldatud väike)
- 1 porgand (riivitud)
- 1/2 sibul (hakitud)
- 1/2 tsp küüslaugupulbrit (või muud maitsestamist)
- 1/4 tassi jahu
- kriipssool (või maitse järgi)
- kriips pipar (või maitsta)
- taimeõli (praadimiseks)
Kuidas seda teha
Kui kasutate värskeid kikerhernesid, saate neid küpsetada veidi varem, nii et neid on kergemini kuivatada, kuid kindlasti tuleb need hästi ära visata. Kui kasutate konserveeritud kikerhernesid või garbanzo oad, tühjendage hästi ja loputage neid kiiresti.
Esmalt piserdage keedetud kikerhernesid kartulipulgaga või suurel kahvlil, kuni peaaegu kõik purustatakse. Võite jätta mõned väikesed tükid. Selle retsepti valmistamiseks võite kasutada ka segisti või toiduainete töötlejat, kuid see on kõige parem, kuna segu on üsna paks.
Järgmisena pange suurtes kausis sellerlus, porgand, sibul, küüslaugupulber või muud maitseained ja jahu ja hooajal hästi meresoola või kosheri soola ja natuke musta pipraga.
Kui teie koostisosad on põhjalikult purustatud, kuumutage pisut õli või kasutage selleks kergelt määrdunud grillpannu. Määrake oma segu punutistele ja kergelt praadige 3-4 minutit mõlemal küljel kuni kuldpruunini.
Oluline retsepti otsa! Veenduge, et teie grill või pannil on hästi kuumutatud, enne kui oma koha oma kikerhernes, et vältida nende kleepumist pannile.
Kui oled uus, et valmistada kodus valmistatud veggie burgereid , võiksite vaadata neid nõuandeid täiusliku vegiga burgerite tegemiseks .
Ikka otsin täiuslikku retsepti? Kerige alla, et proovida rohkem taimetoite ja vegan veggie burgereid.