Kiire ja maitsev võimalus nädalane grillimine. Mitte ainult see sealiha kastmine on maitseline, kuid glasuur sisaldab ainult kolme koostisosa, millest enamik on teie sahverdusraamatus. Niisiis, kui otsite uut retsepti, proovige neid magusaid ja maitseaineid.
Mida vajate
- 4 luu seaprogrammi karbis (umbes 1 tolli paks)
- Garnish: tükeldatud 2 spl / 30 ml värsket erragoogi lehte (või lamedat peterselli)
- Rubi jaoks:
- 2 teelusikatäit / 10 ml meresoola
- 2 teelusikatäit / 10 ml sibulapulbrit
- 1 teelusikatäis / 5 ml majaani
- Vabatahtlik: 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml herbese provensi
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
- 1/4 teelusikatäit / 1,25 ml küüslaugupulbrit
- Klaasi jaoks:
- 1/2 tassi / 120 ml tõeline vahtrasiirup
- 1/4 tassi / 60 ml Dijoni sinepi
- 1 supilusikatäis / 15 ml oliiviõli
Kuidas seda teha
Kuumuta eelsoojendav grill. Väikeses kausis ühendage vahtrasiirup sinepiga ja oliiviõli. Kõrvale panema. Paigaldage hõõrduvad koostisosad ja ühtlaselt püstküpsetage mõlemad küljed. Pange grillile ja küpseta 15 minutit, aeg-ajalt keerates. Viimase 3-4 minuti jooksul keetke, harjaga vahtrikoosid. Küpseta 1 minut, keerake ja korrake protsessi. Tehke seda veel paar korda. Selles etapis tuleb kindlasti silma peal hoida, kuna vahtrasiirupi suhkrusisaldus võib põhjustada ägenemisi.
Kui korgist on küpsetatud (sisemise temperatuuri saavutamiseks vähemalt 145 ° F / 60 ° C jaoks keskmise või kuni 165 kraadi F / 75 ° C jaoks hästi tehtud), eemaldage kuumusest ja asetage plaat. Lase puhata 5 minutit ja garneerida hakitud õuna- või peterselli lehtedega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 541 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 134 mg |
| Naatrium | 1,456 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 44 g |