Kujutisel kujutatud piiskoppitsid küpsetati kuklakarpi (Wilton) abil, kuid neile võib kasutada ka küpsetusplaati.
Väikeste koogikeste šokolaaditäidis on intensiivsem, lisades tugevat kuuma kohvi või espressot. Kui te ei soovi külmunud kohvi kasutada, võite kasutada tavalist kuuma vett.
Mida vajate
- Hobuste pirukad:
- 4 suurt munakollast
- 2/3 tassi piima
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tassi suhkrut
- 2 tassi universaalset jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 8 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- Šokolaadi täitmine:
- 5 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 3 tassi kondiitri suhkrut
- 3 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit
- 1 tl vanilliekstrakti
- 2 supilusikatäit
- raske koor
- 2 kuni 4 supilusikatäit kohvi (kuum ja tugev, espresso või väga kuum vesi)
- 1/4 tassi kondiitritest suhkrut
- 1 supilusikatäis magustamata kakaopulbrit, täiendamiseks, valikuline
Kuidas seda teha
- Määrige jahu küpsetuspaberile või suurele küpsetusplaadile või pihustage küpsetuspulber jahu.
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F (180 ° C / gaas 4).
- Väikeses segistis koos elektrilise segistiga peksid munakollased granuleeritud suhkru ja 1 tl vanilli kuni kreemja ja helekollase värvusega.
- Suurse segamisnõusse ühendage jahu, küpsetuspulber ja sool. Elektrilise segisti väikesel kiirusel peksid 8 söögikombinaari või 2/3 tassi piima kuni sujuvaks. Muna-munakollase segu peksid kuni sujuva ja hästi segunenud.
- Kastke kannulõhna kaaned kokku umbes 1 1/2 supilusikatäit iga auku või laske ette valmistatud küpsetusplaadile, jättes kookide vahele umbes 2 tolli.
- Küpsetage eelnevalt küpsetatud ahjus 10-14 minutit või küpseta põhjaga või külgedega kergelt pruunistunud, kui kasutate näostäidet.
- Laske neil jahtuda pannis hoidikus 8-10 minutit. Eemaldage pannilt ja asetage rackile, et see täielikult jahtuda.
See teeb 24 3-tollist kooki või 12 täidetud piitsapirukat.
Kreemjas šokolaadi täitmine
- Kombineerige kokku 5 supilusikatäisi võid, kondiitritest suhkrut, kakaod, 1 tl vanilli ja rasket kreemi.
- Jahutage kohvis või kuumas vees, teelusikatäit või kaks korraga, kuni teil on kena leviku konsistents. Külmutage ühe jahutatud vanillikoogi põhja, seejärel asetage veel üks kook ülekuumenemise peal, et teha täidetud piiksu. Asetage küünte pirukad rackis.
- Soovi korral eraldage piimapüreele väikeses koguses kondiitritoodete suhkrut, seejärel pritsige veidi kakao.
Näpunäited ja variatsioonid:
- Täitmiseks kasutage ostetud šokolaadikreemi vanni või täitke neid šokolaadikreemjuustu külma või šokolaadisekreemfrostinguga .
- Piimakooki võib külmutada kuni 2 kuud.
Teil võib samuti meeldida
- Punane velvet kukk pirukad
- Vanilje cupcakes koos šokolaadiga Buttercream Frosting
- Vanilli kook šokolaadi külmutamisega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 420 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 115 mg |
| Naatrium | 269 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |