Hariliku maisikoogi kooki võib teha värskete või külmutatud mustikatega. See kerge kastmesort on suurepärane valik igapäevaseks perekonna suupisteks või küpsetage seda ja serveerige seda kohvi kookina külalistele.
Kook on maitsekas segu sidruni- ja mustikamaitsetest ning see kerkib kerest ja jogurtist kena tekstuuri. Pekstud munavalge sisaldab taignas lisaõhku. Enne küpsetamist küpsetatakse kooki ülaosas kaneeli suhkru segu. Või vaata ekspertnõuandeid lihtsa sidruni glasuuri jaoks.
Vaata ka
Mustika magusat kartuli leiba retsept
Lihtne värske mustika kook koos kooki seguga
Mida vajate
- 3/4 tükki mustikad, värsked või külmutatud, sulatamata
- 1 1/2 tassi jahu
- 1/3 tassi kollast kornihelbed
- 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi pluss 1 tl vanilli või tavaline rasvata jogurtit (6 untsi)
- 1 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 3/4 tassi suhkrut
- 1/4 tassi taimeõli
- 1 tl sidrunimängu, riivitud
- 1 kogu suur muna
- 1 suur munavalge
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 2 tl suhkrut
Kuidas seda teha
- Asetage rack ahju keskasesse.
- Kuumutage ahi 350 F (180 ° C / gaas 4).
- Määrige jahu ja küpsetage 9-viiendik-3-tolline koni.
- Kastke mustikad 1 spl jahu ja asetage kõrvale. See aitab hoida neid leotamisel taignas, kui kook küpsetab.
- Kaussi ühendage ülejäänud jahu, kukkelipulber, küpsetuspulber ja sool; segage hästi.
- Võtke jogurti- ja sidrunimahl kokku teises väikeses kausis.
- Segamisnõusse pühkige kokku 3/4 tassi suhkrut, õli ja sidrunikoor.
- Lisage suhkru ja õli segu kogu muna ja munavalge ning peate pärast iga lisamist hästi. Lisage kuivad koostisained korraga, vaheldumisi jogurti seguga, alustades ja lõpetades kuivsete koostisainetega. Sega kuni lihtsalt kokku.
- Loputage mustikad õrnalt kokku. Lusikatäis terve valmistatud küpsetuspannile.
- Kombineerige järelejäänud suhkur ja kaneel; puista üle taigna.
- Küpsetage 25 minutit, seejärel kata paber kohe fooliumiga. Küpsetage ahju küpsetamiseks umbes 25-30 minutit kauem või kuni keskusesse sisestatud hambapiim on puhas.
- Küla küpsetage traatvõrgust 10 minutit, seejärel keerake välja ja jahtuma.
- Parima maitse jaoks mära kooki ja hoidke üleöö.
Näpunäited
Glazed blueberry cornmeal Loaf : ära jätta kaneeli suhkru täidis ja küpsetage nagu ette nähtud. Kombineeri 1 tassi suhkrut 1 tl sidrunimahla. Jään jaheda kooki peale.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 285 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 115 mg |
| Naatrium | 371 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 9 g |