See lihtne mustika kook on valmistatud kollase kooki seguga, kuid võite kasutada sidruni kooki rohkem sidrunimaitseks. Kook on niiske ja maitsev. Mustikad annavad kookile suurepärase maitse ja teevad kogu kooki jooksul ilusaid poolkaarte punkte.
Kui sa viskad marjadest jahu ja panevad need taignasse, siis on need vähem tõenäoline, et need valatakse.
Mida vajate
- 3 suurt muna
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/3 klaasi rapsi, maisi või saflooriõli
- 1 tassi hapukoor
- Mahl ja peeneks riivitud 2 sidruni lõhn (umbes 1/4 mahla mahla)
- 1 karp (18,25 untsi) kollase kooki segada seguga puding
- 2 tassi värskelt puhastatud mustikat
Kuidas seda teha
1. Määrige jahu 10-12-tassi Bundt kook pann või 10-tolline toru kook pan. Kuumutage ahju 325 ° -le pimedal pannil, 350 ° valguse värvi pannil.
2. Segistage kaussi koos elektrilise segistiga, sulege munad suhkruga kuni valguse kätte; õli, hapukoor, sidrunimahl ja sidrunikoor. Jätkake peksmist kuni sujuvaks.
3. Kui segisti on madala kiirusega, segatakse aeglaselt kuivas koogis. Pöörake segisti kõrgel ja segage kuni segadeni.
4. Laualiga või puust lusikaga keerake mustikad kokku.
5. Lusikatäis ette valmistatud küpsetusplaadile ja pehmendage seda.
6. Küpsetage 50-60 minutit või kuni hambapiim väljub kooki sisestamisel puhtaks.
7. Tolm suhkrust või serveerige vanilje glasuuriga või sidruni kastmega.