See maitsev, sulatatud suu-kana kabab (tuntud ka kui kebab või kabob) retsept on tuntud kui murg malai kabab indiaanlased. See on nii lihtne, et teid ei tea, miks te pole seda varem teinud.
Kui sul on lapsi, armastavad nad ka kergeid maitseid. Te saate seda osaliselt ette valmistada, eelnevalt kana marineerimisega. Ärge muretsege, kui teil ei ole grillimisvõimalust, sest võite ka ahjus teha murg malai kabab.
Team murg malai kabab koos naan flatbread ja salat võitnud sööki. See ka läheb tõeliselt hästi selle kaunvilja retseptiga.
Mida vajate
- Kana jaoks:
- 1 kilo (500 g) kana reied, eemaldatakse luud ja lõigatakse 2-tollisteks kuubikuteks
- Esimese Marinaadi jaoks:
- 1/2 tl värskelt jahvatatud valget pipart
- 1/4 tl kardemoni
- 1 tl soola või maitsta
- 1 supilusikatäis küüslaugupasta
- 2 teelusikatäit 1 tl ingveri kleepuvat
- Teise marinaadi jaoks:
- 1/2 tassi riivitud kergelt Cheddari juustu või mozzarella juustu
- 1/2 tassi hapukoort
- Sool maitse järgi
- 2 rohelist tšillit
- 1/2 tassi värsket rohelist koriandri lehte
- 1 supilusikatäis neutraalset toiduõli nagu köögivilja, rapsi või päevalilleõli
- Serveerima:
- Lüüa
- chaat masala
- 1
- sidruni garneering
Kuidas seda teha
Enne alustamist
- Kabineti sulatatud suu kababi retsept sisaldab kana marineerimist kahes eraldi etapis.
- Parim viis marinaadi koostisainete kokkusegamiseks on käsitsi, seega pese oma käed kindlasti enne alustamist.
Tee esimene marinaad
- Pat kana kubikud kuivatatakse paberrätikud, et aidata marinaadi kinni paremini. Kui see on tehtud, asetage tükid korralikult lameda roogi sisse.
- Puista valge pipar, kardemon ja esimene partii soola üle kanaliha. Lisage ka küüslaugu ja ingveri pastasid.
- Segage põhjalikult, et kana oleks täielikult kaetud. Katke plastikuga ja asetage külmkapis 30 minutit marinaadiks.
Tee teine marinaad
- Kuigi kana marineeritakse, valmistatakse ülejäänud osa marinaadist. Pange riivitud juust sügavasse kaussi ja pese see puhaste kätega tagamaks, et see moodustab pasta ja ei sisalda tükke.
- Nüüd lisage juustule maitsestatud hapukoor ja sool ning segage see veelgi ja segage nii, et segus pole tükke.
- Koriandri lehti ja rohelisi tšilli jahvatatakse segisti, mördi ja pestili abil jämeks pastaks. Lisage see jämedine pasta juustu-hapukoore segusse ja segage hästi.
- Pärast seda, kui kana marinaadi esimeses osas on marineeritud 30 minutit, lisage see marinaadi teisele osale - juustu-hapukoore-koriandri tšilli segust. Kombineerige hästi, et kõik kana tükid oleksid hästi kaetud.
- Nüüd lisage õli ja segage uuesti uuesti. Lase kana puhata 1 tund.
Koguge, küpseta ja teenige Kababsi
- Kuumuta oma ahju või grillvõre kuni 450 F (230 C / Gas Mark 8).
- Soojendage oma bambusvõrke vees nii, et see ei põle küpsetamise ajal.
- Kui kana marineeritakse 1 tunni jooksul, keerake igasse paaki 3 kuni 4 tükki, tagades, et teete seda nii, et enamikku kana kuumusele pakutaks.
- Kui keti kogu keha peale keeduklaasi, asetage küpsetusplaadile virnad ja pane ahju. Küpseta 15 minutit, eemaldage ja keerake pakke nii, et kanaosade osa, mis oli allapoole suunatud, on nüüd ülespoole. Pange jälle ahju ja küpsetage veel 15 minutit.
- Pärast lõpetamist eemaldage õrnalt kana tükid prooviklaasist ja paigutage serveerimismärgile. Samuti võite lahkuda viinamarjavirdadest nii, nagu on ja pakutakse eraldi osana.
- Sisaldab chaat masala puuvilja ja sidrunimahla pressimist. Serveeri murg malai kabab koos naaniga ja salatiga, et valmistada söögikorda või serveeriks seda lihtsalt iseseisvalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 397 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 114 mg |
| Naatrium | 516 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 32 g |