Kuumavee põhjapõõs kujutab endast kooki ja pannakse kuuma rasvaga. Kuum rasv võib olla lühenenud või taimeõli, kuid peekoni drippimine lisab mõne väga kena maitse.
Kuumavee maisitärklist tuntakse ka maisipuu, koibukoogidena või maisitõbe. Maisi koogid on vanaaegsed lõunapõhjad. Mõned inimesed kasutavad kookides enesekindlat maisitärklise ja mõned lisavad väikese koguse jahu või suhkrut . See versioon on väga lihtne. Jahu, küpsetuspulbrit ei ole - lihtsalt maisi, vett ja soola. Sest värskete praetud maisi koogid proovige neid maisi austreid või kukkelööpade pannkooke .
Serveeri maisipõhjakoogid vahtrasiirupiga või suhkruroo siirupiga. Nad oleksid suurepärased ka sorgo melassiga ja töötaksid külmaleibana tšilli või ubadega.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis lühenemist
- 3/4 tassi keeva veega
- 1 tass kastmesisaldust
- 1 väike tl soola
- 1 supilusikatäis köögiviljade lühenemist või õli praadimiseks (kasutage peekoni tilguti, kui teil on neid)
Kuidas seda teha
- Sulatage lühenemine rasketes rauannudel.
- Asetage kaussi korni jahu ja sool.
- Vala keeva veega jahu ja soola.
- Lisage sulatatud lühendamine; sega põhjalikult.
- Kui segu on piisavalt lahe, tuleb seda jagada neljaks portsjoniks.
- Kujutage mõlemad 3/4 tollise paksusega praetud kooki.
- Kuumutage umbes 1/4 tolli lühenemist või õli pudelit keskmise kuumusega.
- Kuuma õlis asetage maisikoogid ja praege, kuni pruunistunud, pöörates pruuni mõlemale küljele, umbes 4-6 minutit.
Teeb 4 kooki, serveerib 4.
Näpunäited ja variatsioonid
- Lisage maisitärklise segule mõni supilusikatäit tükeldatud rohelise tšillipipari.
- Tekstuuri kergemaks muutmiseks asetage 2 spl köömiliha 2 spl jahu.
- Lisage maisitärklise segule mõni supilusikatäis purustatud keedetud peekoni.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 167 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 593 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |