Mai Tai on üks ikoonilisemaid rooma jooke, mis väljuvad tiki stseenist . See klassikaline rummikokteil on liiga lõbus, et mööduda, eriti kuumadel suvepäevadel .
See on joog, millel on suurepärane lugu, ja see kõik algas 1944. aastal Trader Vic's originaalses asukohas Oaklandis, Californias.
Üks tiki kokteilikultuuri asutajatest Victor Bergeron oli tuntud oma suurepäraste romi kokteilide pärast.
Ühel päeval segati ta uut jooki, kasutades selleks "... 17-aastase Jamaica J. Wray Nephew rummi, lisades värsket lubi, mõned Hollandist Orange Curacao, Rock Candy siirupi kriips ja Prantsuse Orgeat nukk ... " lubi ja piparmündiga ning teenis seda sõpradele, kes külastavad Tahiti. Pärast seda esimest jooki ärritas Tahiti sõna "Mai Tai - Roa Ae" ( "Sellest maailmast - parim!") Ja Bergeron oli oma jooki nime saanud.
Aastate jooksul on Mai Tai retsept oluliselt muutunud. Esimene retsepti allpool on Bergeroni "originaalse" retsept, mis pärineb "Beachbum Berry" -st, mis on toi kokteiliajaloo suurepärane ressurss.
Bergeron ja teised tiki baarimehed olid tuntud oma retseptide kaitse eest konkurentide vastu. Aastate jooksul ilmusid nende saladused aeglaselt. Kuid just nagu iga teine lugu baaris, on hea võimalus, et isegi nn originaalsed retseptid on mõne korra häälestatud.
Mida vajate
- 1 unts kerge rumm
- 1 untsi tume rumm
- 1 unts laimi mahl (värske)
- 1/2 untsi oranž kuracao
- 1/2 untsi orgeadi siirupit
- 1/4 untsi lihtsat siirupit
- Garnish: lime kest
- Garnish: mint sprig
Kuidas seda teha
- Valage koostisosad kokteilikooki, mis on täidetud umbes 2 tassi purustatud jääga.
- Loksake hästi .
- Valage kõik (ärge pingutage) vanamoodsasse klaasi .
- Lõpeta kaunviljase jääga ja värske piparmünt viigiga.
Mõned näpunäited selle Mai Tai retsepti tegemiseks
'17-aastane vana Jamaica J. Wray Nephew rumm ', mida Bergeronit ei kasutatud, enam ei toodeta. Beachbum Berry'l on kaks fantastilisi soovitusi nii kergete kui ka tumedate rummide jaoks: Rhum Clément VSOP Martinique Rum ja Appletoni eramud Extra Dark Jamaican Rum.
Kui te neid konkreetselt ei leia, on palju sobivaid alternatiive.
Lime kest on ainulaadne tsitrusvilja, mida võib leida mitmetest tiki kokteilidest. See on lihtsalt pool lupja, mis on osaliselt õõnes välja tõmmanud, et luua kaussi, mis jääb jooki.
Mõned tiki joogid täidavad koore ülemäärase vastupidavusega rummiga ja valgustavad seda ka tulekahju korral . See on lõbus trikk ja seda tuleks täita hoolikalt.
Esialgse Mai Tai väike muutus
See Mai Tai retsept on väga sarnane Bergeroni originaalsele retseptile ja on see, mida olen aastaid isiklikult kasutanud.
Selle joogi valmistamiseks raputage 1 untsi kerget rummi 1/2 untsi iga värske laimi mahlaga, apelsini kuraçao ja jäätisega apelsini siirupiga. Tüve vanamoodne klaas värske jääga ja ujukiga 1 unts tumedat rummi peal . Lõpeta kirsiga.
Väga Fruity Mai Tai Cocktail Retsept
Aastate jooksul võtsid Mai Tai liiga palju erinevaid loendeid. Paljud neist mägistatud kihistest troopilistest puuviljadest olid rummi peal ja olid värvilised alates särava punase kuni särav sinist värvi. Tundub, et korraga lõi iga troopika baar oma rummikokteili ja andis sellele lihtsalt Mai Tai nimigi.
See ei tähenda, et mõni neist uuest "Mai Tai" on halb. Tegelikult on paljud küllaltki maitsvad ja sama atraktiivsed kui Bahama Mama ja Blue Hawaiian . Ent need ei ole Mai Tai, nagu see algselt oli mõeldud, ja see on oluline mõte. Paljud bar argumendid on alustatud küsides tegelikku Mai Tai.
See viimane retsept on üks nendest, mida me peame ütlema, pealetungijad . See on täidetud ananassi ja apelsinimahlaga, lisab magususe jaoks natuke grenadiini ja tõmbab kõik välja pimeda rummipildiga. See on suurepärane jook.
Joogi valmistamiseks vala 1 untsi kerge rumm, 1/2 untsi kolmekordne s , 1/4 untsi laimi mahl, 1 1/2 untsi ananassimahla ja apelsinimahla ning kriipsige grenadiin jääga täidetud kokteilikooki. Loksake korralikult raputada vanadest külmast klaasist pool jäänud jääga, ujuki 1/2 untsi tumedat rummi peal. Lõpeta kirsiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 260 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 16 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |