Kas sa oled väsinud tavalisest keedetud riisist? Lihtsa ja maitsva klassikalise Türgi riisipulfa retsepti abil saate oma liha ja kodulindude menüüdest mõnevõrra kaasa.
Rice pilaf on tuntud üle kogu maailma ja teeninud mõnes parimas restoranis kodulindude või punase lihaga. Türgis on pilav (pee-LAHV) sõna, mida kirjeldatakse mitte ainult ühe, vaid terve rida riisiga valmistatud roogasid.
Seda konkreetset plavit keedetakse võid, õli ja oroga. See on kena külg serveerida grillitud liha, hautatud roogasid ja kõikjal, kus te teenite tavalist riisi. Kui soovite muuta see kastmiseks, proovige Türgi riisipulafit kana ja kikerhernesiga .
Mida vajate
- 1 supilusikatäis või margariini
- 1 supilusikatäis toiduõli
- 2 spl orzo pasta
- 1 tassi riisi (Baldo või Calrose)
- 2 tassi kanapuljongit
- Sool (maitsta)
- Must pipar (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Madalal kastrul sulke õli ja õli kokku. Kui sulatatakse, lisatakse oro pasta ja segatakse pidevalt keskmise kuumusega, kuni pasta muutub tumekuldvärviks. Olge ettevaatlik ja segage, nii et võid ja oros ei põle.
- Lisage kuumtöötlemata riis ja segage hoolikalt, kuni õli on kõik terad läbinud. Lisage oma kanapuljong ja vürtsid ning keetke. Kui kasutate kana bouillon lao asemel, lõigake sool või jätke see välja.
- Katke ja vähendage kuumust. Lase riisil aeglaselt keeda, kuni vedelik kaob.
- Katte eemaldamata võtke pann kuumusest üles ja laske sellel jahtuda. Kui riis jahutab, hoia seda alati üleval.
- Näpunäide: kui kaane siseküljel tekib liiga palju kondenseerumist, avage see ja panna ülaosa mõne paberrätikuga, seejärel sulgege kaane üle. See absorbeerib liigset niiskust ja võimaldab riisi jätkata aurutamist isegi tempos.
- Enne serveerimist avage kaas ja segage riis õrnalt põhja lahti ja eraldage terad.
- Võite kasutada väikest magustoidu kaussi hallituna, et anda sellele allkirjaga riisi pilafi välimus. Täitke kauss ja lükake soe riis maha lusika tagaküljele. Pöörake kaussi toiteplaadile. Pilav ilmub kausi kujul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 243 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 458 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |