Tofu rünnak on populaarne taimetoitlane ja vegani hommikusöögi tass, sest see on kiire ja lihtne valmistada, toitev - eriti lisades täiendavaid köögivilju - ja loomulikult väga maitsev ka! See retsept kasutab taimetoitlast "peekonit" traditsiooniliseks Ameerika hommikusöögiks - vegan "peekon ja munad"!
Kui ma esimest korda veganit läksin, tunnistan ma, et ma ei olnud võltsitud peekoni suur fänn, kuid ma olen sellepärast, et ma tõesti meeldis mulle, ja ma arvan, et leiad, et isegi kui see ei ole päris maitsega sama kui tavaline peekon, lõhn on üsna veenev ja see tundub suurepäraselt oma plaadile! Ja ma ei saa seda üsna kindlalt öelda, kui lõpetate oma vegan "peekonist ja munadest" hommikusöögi, peate lihtsalt (must!) Proovima neid vegan šokolaadi-peekoni ja mere-soola küpsiseid, kui olete ka taimetoitlane peekon (ja isegi kui te ei ole). Need on täpselt nii hämmastavad, nagu arvate. Veel üks lõbus viis taimetoidu peekonit kasutada? Proovige seda veganist grillitud juustu koos veggie peekonipähkliga .
Meeldib see retsept? Võib-olla soovite proovida ka teisi tofu rünnaku retsepte.
Vaata ka: Rohkem lihtsamaid taimetoite retsepte
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 3 - 4 riba taimetoitlane peekon
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 rohelist sibulat, tükeldatud
- 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
- 1 konteiner kindlat või ekstra-firmat tofu, hästi pressitud ja õrnalt purustatud
- 1/4 tsp kurkumit
- 1/2 tsp sojakaste, tamari või Braggi vedelad aminosid
- 1/2 tl toitepärmi
- soola ja pipart maitsta
Kuidas seda teha
Küpsetage taimetoitlast "peekonit" oliiviõlis mõni minut mõlemal küljel, alles siis, kui taimetoidu peekon on küpsetatud, kuid mitte karge. Laske sellel veidi jahtuda ja lõigake oma taimetoitlane peekon hõõgudesse, umbes 3/4 tolline ruut.
Seejärel tagastatakse lõigatud taimetoitlane peekon pannile koos kookose tofu, tükeldatud sibulaga, punase piparmündiga, kurkumi ja sojakastmega, segades neid kombineerida.
Laske toful segada aeg-ajalt umbes 5-7 minutit, segades sageli ja lisades vajaduse korral veel õli.
Eemaldage pannilt kuumus ja segage toidust pärm . Hooajal maitsestage soola ja pipraga õrnalt. Meri soola või kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga annab alati teile parima maitse.
Vaata ka: More Tofu Scramble Retseptid
Otsite rohkem taimetoitu peekoni retsepte? Siin on mõned ideed:
- Kaks korda küpsetatud täidisega kartul koos taimetoidu peekoniga
- Ahjus röstitud roosikapsas koos taimetoidu peekoniga
- Küüslaugulehtedega täidisega kartulivili veggie "peekoniga"
- Vegan grillitud juust "bacon" asendajaga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 339 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 261 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 21 g |