Toiteväärtus pärm ja kuidas seda kasutada
Mis on toiduvärv? Ja miks veganid tunduvad nii palju meeldida? Kui olete mõelnud selle koostisosa suhtes, mis tundub olevat avanev kõikjal vegani kokaraamatukogudes ja taimetoitlusega restoranides, loe edasi, et selgitada välja määratlus ja kõik, mida peate teadma toiduvärvide kohta.
Mis on toitetooted?
Kollase värvusega ja pähklikastmega juustumaitsega on toiteväärtus pärmiks mitteaktiivne pärm, mis on lemmik paljudest veganitest selle ainulaadse maitse ja juustu sarnasuse tõttu toidule lisamisega (Bon Appetit isegi nimetab seda "looduse Cheeto tolmu" - see on see juust ja see on hea).
Küpsetage mõni kuuma popkorni või küüslauguleibiga või lisage praetud või pasta-kastmele suuremeelne lusikas. Toiteväärtus pärm on ka ainus usaldusväärne vitamiin B12 toiduvarude allikas, nii et kui olete vegan, on hea mõte lisada oma toidule regulaarselt toitu.
Kust ma leian toiteväärtust?
Ma pole veel kunagi näinud toiduvärvit suurema keti toidupoed, nagu Kroger, Albertson, Publix jms. Peate minema kogu toidule või kohalikule looduslikule toidupoest.
Toitumispärmi võib leida mitmesugustest toitudest või täiendada jaotisi peaaegu kõigilt tervislike toiduainete kauplustest ja koostööst, isegi väga väikestest. Võite otsida kas toiteväärtusega pärmihelvesid või pulbrit (maitse on sama, kuid tekstuur on veidi erinev ja mul ei ole isiklikult eelistusi), kuid kindlasti ei saa te õlletehase pärmi kogemata saada, kuna see on üsna sarnane välimuselt.
Austraalias ja Uus-Meremaal nimetatakse toiduvärv pärmi "maitsvat pärmi" või "maitsvat pärmihelveste".
Kui te ei leia toitumürgit, kus te elate, võite proovida veebipõhist toiduvärvide müüki.
Miks köögiviljad meeldivad toitumisraskustele?
Kui te küsite seda küsimust, pole ilmselt kunagi olnud popkornist puistanud vaid natuke toiduvärve pärmi ja soola, sest siis teaksite, et toiduvärv on täiesti maitsev.
Veganid armastavad juustumaitset (see on suurepärane parmesani juustu asendaja) ja seda saab lisada peaaegu iga söögikorda maitse tugevdajatena.
Kuid see pole ainus põhjus, miks veganid armastavad toidust pärmi. Toiteväärtus pärm on ka hea allikas vitamiin B12, mis on ainus toitaine, mida on väga raske saada vegan. Kuigi B12 olulisust ja kättesaadavust neile, kes pikka aega väldivad kogu liha, piimat ja mune, on palju arutlus B12 olulisuse ja kättesaadavuse üle, enamik inimesi nõustub, et toitumürgina aeg-ajalt söömine on suurepärane lahendus, sest hästi see on maitsev.
Vaata ka: Kas veganid söövad pärmi?
Kuidas kasutada toiteväärtuslikku pärmit
Taimetoitlane, vegan või mitte, toidurasv pärm on fantastiline ja tervislik koostisosa, mis hoiab käes. Ma hoian seda kohe soola ja pipra kõrval ja kasutaksin seda sama sageli - kui mitte sagedamini! Siin on mõned minu lemmikumisharjumused, kuidas kasutada toiduvärve:
- Toast, küüslauguleiba või pipraažid: vähese toitumiskarbiga pärm , mis on küpsetatud röstsaiast või veini margariinist, on maitsev.
- Popcorn'il: lisage värskelt poppornikuppule veidi õli (või sulanud vegan margariini), soola ja toiteväärtust pärmi. Yum.
- Segades friikartulid: vahetult enne serveerimist lisage tl kastmes või kaks köögiviljade segamiseks prae või praege tofu . Toiteväärtus pärm absorbeerib natuke niiskust, nii et veenduge, et teil on piisavalt vaba.
- Suppides: lisage supilusikatäis või kaks supilist mis tahes liiki supp, olgu siis söögikõlblik supp, beanilahusupp või isegi taimetoitlane Prantsuse sibulaupp . See on eriti hästi hõbesegude supp. Tugevalt maitsestatud suppide puhul, nagu näiteks india karriga maitsestatud, kasutage natuke vähem, et teised maitsed ei ületaks.
- Sest midagi võite kasutada Parmesani juustu: peal spagetid või peaaegu iga makarontüki, lisaks köögiviljadele, et lapsed saaksid neid süüa (see sobib eriti hästi sauteedega, roheliste hernestega ja aurutatud spargelitega).
Retseptid, kasutades toiteväärtuslikku pärmi
Kas eelistaksite järgida kindlat retsepti, mitte omaette katsetada? Siin on mõned lihtsad ja kergete taimetoitlusega veganide retseptid, mis kasutavad toidulisandeid:
- Angel Hair Pasta Primavera koos toiteväärtusliku pärmiga
- Soolane taimetoitlane makaronipähkel
- Kartul Frittata
- Vegan Pesto Retsept
- Winter Squash Stir-Fry
- Leibitud Tofu Nuggets
- Vegan Keemiline koorik makaronid
- Lihtne taimetoitlik retseptid
- Vegan Green Bean Casserole
- Cheesy Vegan Lasagna koos Tofu
- Tofu "Muna" Foo Young
- Rohkem taimetoite retsepte