Mida nad maitsevad ja kuidas neid valmistada ja neid nautida
Mis on goji marjad?
Goji marjad, tuntud ka kui wolfberries, on punakas-oranž marja, mis on veidi magus ja harilikult hapu maitsega. Üks erinevatest goji marjadest on maitse peaaegu nagu tomati, samal ajal kui teine lehed liigub rohkem puuviljase külje poole - maapähkli lähemale. Goji marju on juba ammu kasutatud traditsioonilise hiina meditsiini keskne koostisosa ja enamik Ameerika Ühendriikides müüdavatest goji marjadest on endiselt Hiinast imporditud.
Tavaliselt turustatakse superkookana, goji marju müüakse peaaegu alati kuivana (mitte värskena), võib neid tavaliselt leida täiendusektsioonis või aeg-ajalt lahtiste toitude osas looduslikes toiduainete kauplustes ja orgaanilistes kooperatsioonides või vaadake oma kohalikku Aasia toidukaubad parema hinnaga goji marjadel. Mõned suuremad Aasia toidupoed pakuvad ka sügavkülmutusseadmes külmutatud goji marju.
Toores vegan goji marja sortid (mis on märgistatud toores või müüdud toores vegan toiduga veebisaitidel) hoolikalt kogutakse ja kuivatatakse madala temperatuuriga, eriti toorelt vegan toiduteguriga inimestele. Kuna need tuleb kuivatada, et need säiliksid laevu ja parandaksid nende kõlblikkusaega, jätan tekstuuri ja konsistentsi koka vaatenurgast veidi soovitud.
Millised goji marjad maitsevad
Mõeldes, millised goji marjad maitsevad või kui neil on hea maitse? Kuivatatud goji marjad, mida leiti tihti tervislike toiduainete kauplustes, on tavaliselt marja maitsega sordid, kuigi te ei kutsuks neid tegelikult magusaks.
Maitse on küps, hapu ja peaaegu taimne, kuid üsna erinev teistest marjadest, mida oleme proovinud.
Kuidas nautida goji marju
Goji marjad on hõlpsasti kasutatavad suupistetes ja toores vegani eliksiirides. Kui teil ei ole võimas segu, võite soovi hoida neid leotatud veidi vett või õunamahla, et pehmendada neid enne segamist.
Samuti on saadaval Goji marjapulber ja seda saab segada otse mahladesse, taimeteedest või isegi lihtsalt vette. Nad teevad suurepärase magustoiduainete lisamise, võib hõlpsasti lisada toores vegani cupcakes või granola ja segada hästi toores pudingid ja jäätised, kui hästi leotada. Kuivatatud marjad teevad suurepärase lisandina raja segudele (nende maitse muudab suurepärase komplimendi söödavatele ja krõbedatele granoladele), lisab salatile imelise loitsuse ja seda saab sageli kasutada rosinate asemel igasuguste retseptide puhul.
Goji marjade toitumuslik ja meditsiiniline väärtus
Goji marjade toitumisharjumused ja võimalikult meditsiinilised eelised on legendaarsed. Goji marjad on antioksüdantidest väga suured ja seetõttu on need suurepärased põletikuvastased omadused muu hulgas ka suurepäraste omaduste poolest. Uuringud nende ravimite kohta viiakse läbi kogu maailmas. Traditsioonilises hiina meditsiinis kasutatakse goji immuunsüsteemi toonikuna ja vere toonikuna. Igas vanuses lastele on hea meel kuulda, et goji marjad on tuntud ka nende vananemisvastase omaduse tõttu.