See pistaatsiapärane kook on lihtne, maitsev ja ainulaadne! Nii saab tugevalt pistaatsia maitse nii hakitud pähklitest kui ka pistaatsiapudingist, nii et see kindlustab isegi suurima pistaatsia väljavalitu. Kook on lõpetatud vahukoorekreetsusega, mis on nii kerge ja unikaalne, sa tahad süüa lusikaga! See kook on maitsvad aastaringselt, kuid selle ilus värv ja kerge tekstuur muudavad selle eriti sobilikuks kevadistele pidudele ja dušidele.
Selle kooki Pistachio Frosting on tundlik sooja temperatuuri suhtes, nii et soovite hoida kokkupandud kooki külmkapis. Kui soovite, et see oleks toatemperatuuril stabiilne, kaaluge selle asemel traditsioonilist butter-huulte katmist .
Mida vajate
- Üks 18-1 / 4 untsi kollane kooki segu
- 4 muna
- 1 tassi klubi sooda (võib asendada sidrun-laimi sooda)
- 2 karpi (3,4 untsi) pistaatsiapuding, mitte suhkruvaba
- 1/4 tassi taimeõli (või 1/4 võid, sulatatud ja jahutatud)
- 1 nael rösti tükeldatud, kergelt röstitud pistaatsiapähkleid
- 1-1 / 2 tassi piima
- 1 ümbrik (1-1 / 2 untsi) vahetu vahukoorekreemi ümbrik
Kuidas seda teha
Pistaatsiapärmi valmistamiseks:
- Kuumuta ahju temperatuurini 325 kraadi. Lõhke pärgamendipaberiga kaks 9-tollist kooki pannid ja pritsige neid nonstick-keedupritsiga.
- Suures kausis ühendage kookisegu , munad, klubi sooda, 1 pudingi kast ja õli. Segatakse väikese kiirusega, kuni kuivad koostisosad on kombineeritud, seejärel suurendatakse kiirust keskmise tasemeni ja peenestatakse 2 minuti jooksul. Segage pähklid käsitsi, kuni need on hästi jaotatud. Jagage taigna kahe pannide vahel.
- Küpsetage kooki kihid 20-25 minutiks, kuni pealmine sõrme all on kerge vajutus, ja keskel sisestatud hambaork väljub ainult mõne niiske küpsisega.
- Küpsetage pannid küpsetusnõusse 10 minutit, seejärel eemaldage koogid pannidest ja laske neid täielikult küpsetamiseks. Kooke võib ette valmistada ja hoida, hästi pakitud, sügavkülmas mitme nädala jooksul või toatemperatuuril mitme päeva jooksul.
Pistaatsiapõlde sulatamine:
- Suures kausikus segage koheselt vahustatud piimapulber kuivpistotikupulbri seguga. Segage piima. Segatakse madalal, et seda kombineerida, ja seejärel lülitage see kõrgeks vähemalt 4 minutiks. Kui külmunud on kohev ja vahustatud, asetage järelejäänud pähklid kokku.
- Aseta üks kord kooki peale serveerimisplaadile ja levib umbes pool kooki külmunud. Kõigepealt asetage teine kook ümmargune ja levige kooriku peal ja külgedel kogu katmine. Kui külmunud on, hoidke kooki külmikusse, sest külmumisel sulatatakse kuumtöötlus. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 383 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 80 mg |
| Naatrium | 604 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 19 g |