See lihtne neljakomponentne retsept on mõeldud omatehtud, käsitsi lõigatud Poola muna nuudlite või kluski, et inimesed on tulnud seostama tüüpi nuudlid sageli serveeritud kana supp riikides.
Kuid poola keeles on kluski tõesti üldnimi "nuudlid" ja see hõlmab paksu, õhukese kartulipõhise taigna, pelmeenide ja teisi.
Igal pühapäeval pakuvad baisi kogu Poola ja maailma kana supp kas riisiga või neid kluski do roosolu või proua Grass-tüüpi nuudleid, mida nimetatakse makaroniks .
Nad valmistatakse laupäeval, keerates taigna õhukeselt, virnates seda ja lõigates see ribadeks ja seejärel ristküpselt õhukatele nuudlitele . Kui olete näinud kiirust, mille saavutanud kokad saavad seda teha, on hämmastav, et sõrme või kaks pole selles protsessis ohverdatud.
Noodle valmistamine on suurepärane lasterprojekt, eriti kui kasutate makarontooni.
Mida vajate
- 2 tassi
- universaalne jahu
- 1/2 tl soola
- 2 suurt muna, pekstud
- 4 kuni 6 supilusikatäit vett
Kuidas seda teha
- Püsti segisti või köögikombaini (või käsitsi) kaussi ühendage jahu ja sool. Lisage munad ja piisavalt vett, et tainas vormituks palliks.
- Keetke kuni sileda ja elastse, umbes 5-8 minutit. Katke plastkorgiga ja laske 30 minutit puhata.
- Tõmba pinnale võimalikult õhukeseks tainas olevat tainast. Ära kata. Lasege kuivada 30 minutit, kuid enam ei muuda see, kui proovite seda lõigata.
- Tõmba tainast silindri ja viilu või tükkid 3-tollistele laiadele ribadele, jahu ja asetage need üksteise peale, seejärel tõmba 1/8 tolli kuni 1/4 tolli üle.
- Lõigake leiba üle värvitud pinna, nii et need ei jääks kokku. Lase 30 minutit kuivada. Küpsetage keedetud soolases vees 5-10 minutit, sõltuvalt paksusest ja eelistusest. Äravool.
- Kui soovite salvestada nuudlid hilisemaks kasutamiseks, veenduge, et need on enne säilitamist täielikult kuivanud.
Kasutage neid retseene Kluski
- Poola mooniseemne nuudlid retsept : see on üks traditsioonilistest roogasid, mida serveeritakse Wigilia või jõululaupäeva õhtusöögiks. Kaasaegsetes peredes kasutatakse ostetud muna nuudleid ja mooniseemneid, kuid paljud teevad ikka oma kluski ja jahvatavad oma mooniseemned.
- Poola Noodle ja Sauerkraut Retsept : pehmed sibulad, hapukapsas ja seened (kas imporditud Poola seened või konserveeritud seened) segunevad võis olevate kluskistete nuudlitega ebameeldivaks, kuid maitsvaks nõudeks.
- Śmigus Dyngus Casserole Recipe : Easter Esmaspäev või Märts Esmaspäev, Ameerika Polonia, see kanüüli, mis on kombineeritud paljude jäänud õhtusöögid on kätte ja sisaldab kluski, hapukapsas ja suitsu vorsti.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 96 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 113 mg |
| Naatrium | 220 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |