See retsepp Poola makaronitoodetele poppyseeds või kluski z makiem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) on üks traditsioonilistest roogasid, mida serveeritakse wigilia või jõululaupäeva õhtusöögiks. Retsept on piirkonniti erinev. Mõned lisavad pähkleid, suhkrustatud apelsinikoore või rosinaid, kui see muutub kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee). Kaasaegsetes perekondades kasutatakse ostetud muna nuudleid ja poppyseedi täitmist, kuid paljud teevad endiselt oma kluski ja jahvatavad oma mooniseemned. See tass on tihti kutia asendaja. Mooniseemned on alati olemas, sest nad esindavad jõukust järgmisel aastal.
Mida vajate
- 1/2 naela mooniseemned
- 1 1/2 tassi piima
- 1/2 kuni 1 tass kallis
- 3 tassi küpsetatud muna nuudlid (kasutage valikulaiust), hoides sooja
- 2 spl võid
- Valikuline: 1/2 tassi rosinaid
- Valikuline: 1/2 tükki hakitud mandleid
- Valikuline: 1 tl hakitud kastmega apelsinikoore
Kuidas seda teha
- Suures kastmes kaasake mooniseemneid ja piima keema. Katke ja laske 12 tundi seista.
- Mooniseemneid asetage sõelale, et vedelik ära visata.
- Mooniseemned jahvatatakse kaks korda.
- Sega jahvatatud mooniseemned mett, rosinad, pähklid ja apelsinikoored, kui kasutate. Viige kastrulisse ja soojendage.
- Kombineeri sooja muna nuudlid koos 2 supilusikatäis või ja mooniseemne segu. Serveeri kuumalt ananassi või magustoidu kujul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 598 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 16 mg |
| Naatrium | 228 mg |
| Süsivesikud | 78 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 14 g |