Kuidas valmistada ja nautida Edamamist
Edamame on noored sojaoad, tavaliselt veel kaunistes. Kuna oad on koristamisel noor ja rohelised, on edamame sojaubad pehmed ja söödavad, mitte kõvad ja kuivad, nagu küpsed sojaoad, mida kasutatakse sojapiima ja tofu valmistamiseks .
Mõned toidukauplused, nagu Trader Joe, müüvad ka rohelist edamamist, mis on korrastatud ja väljaspool kaunistust. Kooritud edamame sobib suurepäraselt roheliste salatite lisamiseks , edami-salatide lisamiseks või riisibookide või jaapani toidule lisamiseks , kuid kaunviljade maitse on suurepärane, kui soovite lihtsalt kiirtoiduga toiduaineid.
(Pange tähele, et kaane ise pole söödav).
Kaunviljas serveeritud Edamame on populaarseks söömiseks enamikes Jaapani toitlustusettevõtetes ning see on suurepärane valik taimetoitlastele, veganitele või kõigile, kes soovivad süüa tervislikult, eriti kuna see on täis tervislikku ja madala rasvasisaldusega sojavalku. Üha rohkem tervisepäraseid restorane ja delis lisavad edamame oma valikutele. Nad on tervislik vegani suupiste ja suurepärane valguallikas taimetoitlastele .
Kuidas kokk Edamame
Veeta veel kaunviljas olevasse edamiimasse, keetke kaunad soolavette või aurige oma edamäni, seejärel puistage natuke meresoola. Saate edamiumi süüa kuumas või külmas.
- Keemiseni : Lisage värsket vees olevat edamamist pooki keemistemperatuurile, soolveega. Keetke külmutatud edamäni ühe kuni kahe minuti jooksul ja värsket edamamist viis kuni kuus minutit, kuni oad on pehmed. Veetage ja loputage kaunad külma veega.
- Aurutamine: asetage mõni tolline vesi potris ja viige see keemiseni. Asetage üleannet keevasse veekogusse auruproovis, aurusalvides või nõusse. Katke pot ja aur 5 kuni 10 minutit värske edamami jaoks ja ainult mõni minut külmutatud edamami jaoks. Aurutama kuni pakkumise. Võite soovi korral loputada jahtuda.
- Mikrolaineahi : asetage külma kaadamähis kaussi ja piserdage veega. Kaussi ja mikrolaineahju katmiseks kulub umbes kolm minutit. Võimalik, et soovite seda teha üheminutilise sammuga, et näha, kui kaua mikrolaineahju piisab. Laske neil enne käitlemist jahtuda.
- Püstikimine: kuumutage praepann suure kuumusega. Lisage edamäem ja vähendage soojust keskmise suurusega. Laske kaunadel küpsetada, kuni need on kergelt söestatud, seejärel keerake need üle teisele küljele. Küpseta kuni õrna ja söestunud. Serveeri soe või kuum.
Kuidas süüa Edamame'i suupiste või eelrooga
- Poogist söömine : söögikogus, mis on ikka veel kaunjas, sööda, tõmmake kaelarihm oma huultele, seejärel suruge ube suudesse või hammustada. Sa ei söö kaunist , lihtsalt sees olevad edamameed, mis kergelt välja tõusevad. Kaunad on tavaliselt soolatud, mis muudab edamami söömise maitse ja kogemuse. Veenduge, et teil on eraldi toit, mis on mugav, kui saate edamame kaunad asetada pärast seda, kui oled söönud sees olevad oad.
- Maitsestamine ja kestmine : saate edamameedega kaunade hooaja või hooaja pärast kestamist. Proovige erinevaid mere soola, punase pipra helveste või seesamiseemneid.
Edamame Retseptid
Kui teile meeldib edamame, võiksite proovida ka veel vegan jaapani toidu retsepte või sirvida mõnda retsepti, kasutades allpool olevat edamamist:
- Vürtsikas edamame retsept
- Vihane edamame
- Taimetoit feta ja edamame tabbouleh retsept
- Pasta koos edamame, piparmünt ja basiilikuga pesto retsept