Need vanamoodne sõõrikud on valmistatud muskaatpähkliga ja kaneeli kriipsuga. Pange sooja sõõrikud suhkrust välja või jätke need siledaks. Näpunäiteid ja variatsioone vaadake meeleolukate valikute kohta.
Minu vanaisa oli pagar, ja need sõõrikud meenutasid mulle tehtud sõõrikud. Ma ootasin alati oma külastusi, eriti kui ta oli pruunist paberkotti, mis oli täis pastaraid.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit köögivilja lühenemist
- 3/4 tassi suhkrut
- 4 munakollast
- 3 1/2 tassi universaalset jahu (15 untsi)
- 4 tl küpsetuspulbrit
- 1 1/4 tl soola
- 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/2 teelusikatäit maasikotti
- 1/8 tl jahvatatud kaneeli
- 1 tassi piima
- Taimeõli sügavale praadimisele
Kuidas seda teha
Segage kokku lühenemist, suhkrut ja munakollasi.
Teise kaussi segaksite jahu, küpsetuspulbrit, soola ja vürtse. Segatakse esimene segu vaheldumisi 1 tassi piimaga. Segage, kuni kuivained on niisutatud, ja kasutage nii vähe kui võimalik.
Keerake taigna umbes 3/8-tollise paksusega värvitud lapiga kaetud pinnale. Laske taigen seista umbes 15 minutit.
Vahepeal kuumutage rasvasse sügavasse kastrulisse umbes 2 kuni 3 tolli toiduõli kuni 370 ° -ni. Ratas on valmis, kui sõõriku keskus pruuniks umbes 1 minuti jooksul.
Vältige pannil kogumist ja hoidke temperatuuri nii stabiilse kui võimalik.
Lõigake õrnalt 2 1/2 või 3-tollise sõõrikutõstja välja.
Kuumale rasvile sõelige sõõrikud sõrmedega, pöörates ettevaatlikult puust lusikatele, kui ilmub esimene pragu. Jätkake toiduvalmistamist ja keeramist, kuni pruunid kenad. See võtab umbes 1 1/2 minutit kogu praadimisaja.
Eemaldage sõõrikud pruun paberist või paberrätikudest.
Annab umbes kaks tosinat sõõrikud.
Näpunäited ja variatsioonid
Kookospähkel meevalmistatud nuudlid - Kastrulis üle keskmise soojuse tooge 1 tassi leiba keemispunktini. Pärast seda, kui sõõrikud on välja kuivanud, laske topsid kuuma mehe sisse, keerates kate. Lase liigselt tilkuda ja seejärel kookospähklisse panna. Asetage need fooliumi või vahapaberi külge, et see kuivaks.
Teil võib samuti meeldida