Šokolaadiküpsised on liiga paljude jaoks peamine magus, kuid kui teil on piiratud toitumine, näiteks vegan või piimavaba dieet, on raske leida šokolaadiküpsisega süüa. Tee oma oma šokolaadiküpsisega retsept neile, kes lõikavad piimatooteid või piimajõudeid. Need sobivad suurepäraselt lõunatõua raviks või pärast õhtusöögipõhist magustoitu, mis koosneb kõrgest klaasist piimapulbrist. Vegani variandi korral vahetage munad välja 1/4 tassi Egg Replaceriga, nagu näiteks Ener-G või magustamata õunakook, mis on segatud 1/3 tassi kuuma veega.
Mida vajate
- 3 tassi universaalset jahu
- 1 ¼ tl soola
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1 tass lühenemist (kõik köögiviljad, mitte piimatooted, näiteks spektrid)
- 2 tassi tumepruuni suhkrut (pakitud)
- 2 suurt muna (veganide munakollane)
- 1 tl vanilli
- 2 tassi šokolaadikooki (piimavaba)
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi temperatuurini 350 ° F. Lükake pärgamendi küpsetusplaat ja tühjendage.
2. Keskmise suurusega kaussi segaksid jahu, soola, küpsetuspulbrit ja söögisoodat. Kõrvale panema.
3. Mõnes teises keskmise suurusega kausis ja keskmise kiirusega segajaga elektrilise käsisegistiga koorige kokku lühenenud ja pruun suhkur, kuni see on hästi kokku pandud ja kohev, umbes 3-4 minutit. Lisage munad ja vaniljeja ja peksake, kuni see on hästi kokku pandud.
4. Lisage kuivadele koostisainetele munad, segades kuni ühendini. Sulgege šokolaadikraanidesse. Kui küpsise tainas on liiga kleepuv või lahti, tuleb see külmkapis hoida, kuni see on kindel ja seda saab kallutada ilma kukkumiseta.
5. Kasutades ¼ tassi mõõtemahvti, tilguta küpsiseid ettevalmistatud lehele, umbes 2 tolli kaugusel, ja küpseta 20 minutit või kuni küpsised on kuldpruunid.
Piimavaba šokolaadi küpsised
Šokolaadiküpsised säilitatakse toatemperatuuril õhukindlas pakendis kuni kolm päeva. Kindlasti lase küpsised jahtuda enne nende säilitamist. Metallist konteinerid hoiavad küpsiseid crisper kui plastmahutid. Kui säilitate suurt partiid, põrandapaberist küpsiseid.
Piimavaba šokolaadiküpsiseguna külmutamine ja külmutamine
Küpsistetahust võib külmutada kuni nädalani ja külmutada kuni kuus nädalat õhukindlas plastpakis või külmutuskottis. Tahke mahutis 15 minutit. Pakkige tainas pakenditesse või kujundage viiludeks ja küpseta taignast palkideks ja ümbriseks. Hoida tihedalt kaetud anumas. Et sulatada, asetage külmkapis üleöö enne uuesti soojendamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 522 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 97 mg |
| Naatrium | 366 mg |
| Süsivesikud | 57 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |