See avamaine võileib pärineb New Yorgi ABC Kitchenist. Selles on hooajaline kabocha squash, mis on segatud kaneeliga ja natuke mett, parandades sellega looduslikke maitseomadusi. Kitsejõu lisamine toob kaasa täiendava popsikarjääri, samas kui värske piparmündi tasakaalustab kõik oma rohtse heausega.
Ja kuigi kabocha squash on soovitatav, võite seda retsepti proovida butternut squash ja yams ning see on sama mahepärane.
Mida vajate
- 2 tassi kabocha squashi (eemaldatakse ja tükeldatakse)
- 1 1/2 spl. riisiveini äädikas
- 1/2 tl. sool
- 1 kriips kaneeli
- 3 tl. kallis
- 3 untsi. kitsejuust (purustatud ja toatemperatuur)
- 1 spl värske piparmündi (tükeldatud)
- Soola ja pipar maitsta
- 1 suur tükk paksu lõigatud leiba (hapukoor)
Kuidas seda teha
- Alustuseks keedetakse kaboko-squashi äädika abil, kuni see on al dente, ja kahvlit saab hõlpsalt püstta läbi; umbes 15 kuni 20 minutit.
- Tühjendage squashit, jättes veidi vett ja lisage sool, 2 teelusikatäit mett ja kanaamit.
- Käsiventilaatorit kasutades loputage kooritud segu kuni tükkideks valmistatud pasta. Kui teie segu on liiga paks ja ei sega, lisage vähehaaval väike kogus squash vett segule ja kindlasti hõõru kogu asi soola ja pipraga.
- Seejärel röstsage oma leiba ja määrige mõned kitsejuust. Kui teie kitsejuust ainult murrab, on see hea; lihtsalt kindlasti seda ühtlaselt levitada üle kogu võileiva. Pea meeles, et me tahame, et iga hammustus oleks täiuslik!
- Nüüd raputatakse kabocha segu ja peal jääb järelejäänud mesi.
- Lõpuks lisage piparmündi ja mõned praod värsket pipart ja meresoola helvesid.
- Lõigake pooleks ja serveerige koheselt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 585 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 53 mg |
| Naatrium | 2,122 mg |
| Süsivesikud | 70 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 26 g |