Kana purustamiseks tuleb seda põhjalikult küpsetada, kuid mitte kuumtöödeldud. Parim viis selle saavutamiseks on see õrnalt kuumutada mõnda tüüpi kastmes, milles on hape. Tükeldatud kana tomatikastmes on vastus!
Sellel lihtsal retseptil on parimad võimalused kooreta kana rinnad. Kana küpsetatakse, seejärel tükeldatakse, seejärel tagastatakse kastmele, et kuumutada veel natuke rohkem, et saaks imada mõnda vürtsikat maitset.
Kui soovite, võite selles retseptis kasutada kondita, nahata kana reied ; suurendage küpsetamisaega umbes 25 minutiks. Ja proovige alati kana liha termomeetri abil, enne kui teenite seda. See peaks olema vähemalt 160 ° F igal ajal.
See retsept võib olla kerge või vürtsikas, kui soovite. Kui soovite kuuma toidu, lisage mõne hakitud jalapeño või habanero paprika. Lisage veel üks sibul, suurendage tšillipulbrit või proovige chipotleeppi lisada adobo-kastmes . See retsept on väga mitmekülgne ja seda saab kohandada igale maitsele.
Kui soovite, siis proovige seda retseptit kasutada tacos , pizzas, mähkimiseks või isegi pita leiba võileibades. Seda saab ka külmutada. Jahutage see, pakendage külgmiste külmutusmahutite külmutamiseks ja külmutage kuni 3 kuud. Lahustamiseks lase seista külmikus üleöö, seejärel soojendage.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 1 sibul, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 4 kondita, nahakahjutatult kanarinda, millest igaüks lõigatakse pooleks ristvalt
- 1 (8 untsi) saab tomatikastme
- 1 tassi taco kastmes
- 1/2 tl soola
- 1 roheline pipar, tükeldatud
- 1 supilusikatäis tšillipulbrit
- 1/4 tl köömiliini
- 1/8 tl pipart
- 1 tl suhkrut
Kuidas seda teha
- Suures mahutis, sibul ja küüslauk oliiviõlis üle keskmise kuumuse kuni õrna, umbes 6-7 minutit.
- Pange kana kastmesse koos tomatikastme, taco kastme, soola, rohelise paprika, tšillipulbri, köömne, pipra ja suhkruga. Sega põhjalikult.
- See segu segatakse aeglaselt segades 15 kuni 20 minutit, kuni kaste pisut pakseneb ja keedetakse liha termomeetriga mõõdetuna temperatuurini 160 ° F.
- Tangide abil eemaldage kana kastmest ja asetage plaat. Kahte kahvlite abil tükeldage kana pikkadeks tükkideks. Pange kastmes tagasi ja keetke veel 2-3 minutit, nii et kana saab mõnda kastmist imeda.
Kasutage tükeldatud kana-totaadi , kuuma mähise võileiba või täidisena taco salat või täidisena tacos, sh purustatud salati, juustu ja guacamole .