Siin on lihtne Apple Strudeli versioon, mis on valmistatud riivitud õunakooki täidisega ja filo-tainas.
Filo-taigna kasutamine on suurepärane strautiili retsept. (Võite ka kleepuvat kondiitrit kasutada.) Traditsiooniliselt valmistatakse strudeli tainas käsitsi ja seejärel venitatakse välja, kasutades käte selga, et tõmmata, kuni tainas on piisavalt õhuke, et seda läbi lugeda. Loomulikult on see kaotatud kunst ja see, mida enamik inimesi enam ei tee. Filo tainas teeb hea võimaluse.
See imeline retsepti sobib ideaalselt kohvitassi kohvi valmistamiseks või hommikul erilistel päevadel nagu jõulupühi või lihavõtted.
Kui soovite, pulbristatud suhkru jäätisega, võid joonistada valmistatud strudel, või piserdada seda mõne kaneelise suhkru või pulbristatud suhkruga pärast seda, kui olete selle sulatatud võiga harja. Jäätise jaoks ühendage 1/2 tassi suhkrut 1 tl sulatatud võid ja 1 tl piima kuni soovitud konsistentsi saavutamiseni.
Kui soovite kasutada värskeid õunu, koorige ja lõigake 2-3 õuna. Küpseta kastrulisse 2 supilusikatäit õunamahla, 1 supilusikatäis jahu, nälkjas soola ja 1/4 tassi pruuni suhkrut, kuni õunad on krõbedad. Jahutage ja kasutage vastavalt juhistele. Kui soovite, võite lisada retseptile kuivatatud jõhvikate või rosinaid; umbes 1/2 tassi oleks ideaalne.
Mida vajate
- 1 (21 untsi) saab õunakooki täidiseks
- 1 tass kreeka pähkleid (tükeldatud)
- 1/2 tl kaneeli
- 1 tl sidrunimängu
- 9 lehte külmutatud filo tainas (sulatatud)
- 1/3 tassi võid (sulatatud)
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/2 tl kaneeli
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 ° F
- Lõigatud lusikaga eemaldage õunad pirukast täidist, kõrvaldades suurema osa paksu vedeliku. Asetage õunad keskmisesse kaussi; seejärel segage kreeka pähklid, 1/2 tl kaneeli ja sidrunikoor.
- Väikeses kausis ühendage 1/4 tassi suhkrut ja 1/2 tl kaneeli ja segage hästi.
- Tööpinnal asetage üks leht filo-tainas. Puhastage mõni sulatatud või ja piserdage kaneelise suhkrusegmendi helde teelusikatäis. Korda kihid, kasutades kogu filo-taina.
- Lusikas õun, mis täidab filo korstna ühte pikka serva, jättes 2 pikkust serva ja külgedest piiri. Puhasta õrnalt täidisega või.
- Pange külgmised servad kokku, siis tõmmake filo-tainas üles ja täitke. Pintsli serv koos või ja tihendiga. Pintsliõli üle kogu rulli.
- Kasutades kahte spaatlit, asetage rull hoolikalt küpsiste lehis.
- Küpsetage 20-30 minutit või seni, kuni see on kuldpruun ja karge . Jää 10 minuti jooksul pannile, seejärel kasutage kahte spaatlit, eemaldage traatvõrgust jahtumiseks. Serveeri soe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 240 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 20 mg |
| Naatrium | 19 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |