Kes võiks kunagi kahtlustada, et maitsev vahtrilakommi kompvek on lihtsalt puhtast vahtrasiirupist, mis on valmistatud kindlamale kujule? See on õige. See kristalliseerub ainult ühe koostisosaga. Vaadake, kuidas teha umbes 75-minutilist vahtra koorekomme. Ja kui olete tõesti ambitsioonikas, alustage kodus oleva vahtrasiirupiga, kuid kindlasti ostsite, kvaliteetne siirup töötab selle retsepti korral hästi.
Raskusaste: lihtne
Nõutav aeg: 75 minutit
Mida vajate:
- 2 tassi puhtast vahtrasiirupist
- Candy termomeeter
- 1 tl puhas vaniljeekstrakt
Siin on Kuidas Maple Cream Candy'd teha
- Keetke 2 tassi puhast vahtrasiirupit väga väikese kuumusega ilma segamiseta.
- Laske see jõuda hõbetike faasi, 233 kraadi F. candy termomeeter.
- Laske jahtuda temperatuuril 110 ° F kommiermaterjalil , umbes 1 tund, segamata.
- Lisage 1 tl puhast vanilliekstrakti.
- Pea kuni see on värvi ja kohev tekstuuriga; piisavalt kõvasti oma kuju hoidma.
- Pane vormidesse, vormidesse või kujutistesse paksudesse.
Maple Cream Candy-Making Tips
- Kasuta puhast vahtrasiirupit, mitte jäljendamist või vahtrasvutusega.
- Täppiste temperatuuride saavutamiseks kasutage kompvekteromeetrit.
- See kommid kostuvad õhuga kiiresti. Pakkige õhukindlas konteineris niipea, kui see on lahe.
Maple siirupi kunst
Kunst vahtrasiirupi valmistamisel või suhkrutööstuses ei ole muutunud, sest indiaanlased õpetasid asunikele, kuidas seda teha.
Iga aasta veebruarist aprillini, kui keedetakse, hakkavad sugarimehed tapa vaalipuudele, sisesta sääre ja koguvad äravoolu ämbridesse, et neid keedetakse siirupiks, želeeks, suhkrule ja kommidesse.
Kui teil on oma vara vanemad vahtrud, võite proovida oma vahtrasiirupi. Puudutades puud, kogudes safi, keetades see siirupiks või valmistades selle retseptina kommi, oleks see lõbus projekt, millega kaasata lapsed või grandkids.
Kogu protsess võtab aega mitu nädalat, seega ei ole siin otsest rahuldust. Kuid see hoiab püsivat huvi nii laste kui ka täiskasvanute vastu, sarnaselt köögiviljade vaatamisega aias.