Minge sellel pühal päeval pimedale poolele! Neil šokolaadil olevatel šokolaadil olevatel suvekuumbriga trühvlitel on mocha maitse ja suurepärane sool, et anda neile rohkem kasvatatud maitse kui teie tüüpilised šokolaaditrühvlid. Espresso pulbrit saate alati vähendada või sellest välja jätta, kui te ei soovi tugevat mocha maitset või lastele seda teenindate.
Kui soovite, võite neid ka šokolaadis ära lohutada, kuid mulle meeldib lihtsalt värvitud jimmies - see on kiire ja ilus!
Mida vajate
- 10 oz tume šokolaadi (peeneks hakitud)
- 8 oz rasket kreemi (1 tass)
- 2 tsp kohest espressomasinat (või kohvi graanulit)
- 1/2 tsp soola
- 3/4 kaela kerge maisiruupi (1 spl)
- 1 untsi võid (2 spl sade, toatemperatuuril)
- 1/4 tassi magustamata kakaopulbrit (tolmuks saamiseks)
- 2 tassi värvi jimmies
Kuidas seda teha
- Asetage tükeldatud tume šokolaad keskmise kausi sisse. Valage kerge koore, espresso pulber, sool ja maisisiirup väikesesse kastani ja asetage pann keskmise kuumusega. Koori pannakse kuumutajale ja kui väikesed mullid ilmuvad kogu panni külgedele, valage see kausitud šokolaadile.
- Laske kuumal kooril pehmendada šokolaadit ühe minuti jooksul, seejärel pühkige need õrnalt kokku, kuni kogu šokolaad sulatatakse ja teie ganache on sile ja läikiv.
- Lisage toatemperatuuri või ja pühkige see mõneks ajaks, kuni see on lisatud. Vajutage hõõrumiskindla kihti otse hiidlehe peal ja lasege see istuda, kuni see jõuab toatemperatuurini. Kui toatemperatuuril, külmutage gaasaha, kuni see on piisavalt kobestunud, 1-2 tundi.
- Katke küpsetusplaat vahustatud paberiga või pärgamendipaberiga. 1-tollisteks pallideks valmistamiseks kasutage kommid-kühvelt või lusikat. Vajadusel loputa käed kerget kihti kakaopulbrit ja libistage pallid oma peopesade vahel, et need saaksid ümber asetada.
- Vala jimmies kaussi ja rullige trühvli ümber jimmies. Loputa puuviljaga kaetud trühvleid oma peopesade vahel, et need asetada šokolaadi pinnale.
- Kui kõik trühvlid valatakse puistlasse, on need valmis kätte toimetama! Kui te ei saa neid kohe süüa, hoidke neid kuni kahe nädala jooksul külmkapis õhukindlasse mahutisse ja laske enne serveerimist toatemperatuurini.
Vajuta siia, et näha kõiki trühvli retseene!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 70 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 7 mg |
| Naatrium | 33 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |