Need krõbedad tšatziki kaetud lambalihamburgerid, värskendav piparmünt, magusad röstitud tomatid ja vürtsikas punane sibul röstitud ciabatta kuklas muudavad järgmise BBQ palju paremaks. Kas soovite rohkem võimalusi? Kui olete juustu väljavalituks, proovige lisada soolase feta juustu või purustatud ricotta salata. Ära tahaks süüa kogu leiba? Proovige täisnurkse täistera pitas täidisega terveks keerdumiseks.
Mida vajate
- 1/4 palli lambaliha
- 1/2 tl. Kreeka maitseained
- 2 spl tomatid (röstitud)
- 1 õhuke viilu sibul (punane)
- 1/2 spl piparmündi lehed
- 2 spl
- tzatziki
Kuidas seda teha
1. Alustage oma lambaliha pitsit moodustades. Ma soovitan alati teha burgereid, kasutades burgerite meetodit - mis tähendab, et vormitakse oma burger sfääris, puudutades seda nii vähe kui võimalik, et vältida liigset tööd ja seejärel maitsestada liha välispinda. Võite seda valmistada malmist pannil (mida ma tegin selle retsepti jaoks) või võite selle grillil valmistada. Mõlemal juhul võta soojusallikas vastu kuumaks, lisage oma burger kera, laske sellel mõni minut küpsetada, kuni põhja muutub krõbedaks ja keedetakse umbes poole võrra üles liha.
Sel hetkel keerake burger õrnalt ja pruulige seejärel mõni minut või kaks külge. Järgmisena tahad võtta spaatlit ja lohistada burgerit. Grillitud bitid aitavad burgeril koos olla ja maitsta imeliselt. Jätkake küpsetamist, kuni liha küpsetatakse ja tühjeneb.
2. Too oma kuklid - tee see kas otse grilli, rösteri või broileriga. Kui kukk on krõbedaks ja soojaks, libiseb pool tzatziki mõlemalt pooleks. Alumisele poolele lisa lambaliha burger, seejärel röstitud tomatid, seejärel punane sibul ja piparmünt. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 401 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 145 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 33 g |