See on lihtne, kuid maitsev eelroog või tapa, mida kõik kasutavad. See hõlmab väga vähe või üldse mitte toiduvalmistamist, ja võite selle kokku panna viimasel minutil. Kuigi sa võiksid lihtsalt välja panna leivakarbi ja Manchego juustu , jamón Serrano ja hispaania chorizo tassi , näeksid tõenäoliselt, et see kaob peaaegu kohe. Üksiku baguette viiludeks valmistatud tapa teenimine muudab selle kauemaks!
Kaks spetsiaalset koostisosa märkust
- Hispaania chorizo: see vorsti on väga erinev Mehhiko chorizo. Hispaania chorizo on kindel ja kuiva vorst, kus enamik Mehhiko koorikke on värske ja pehme, mitte kuivatatud vorsti. Sellel on ka erinevaid vürtse kui Hispaania Chorizo, mistõttu see ei ole selle retsepti hea aseaine. Kui vajate asendajat, proovige kasutada portugali Linguica vorsti, mis on väga sarnane Hispaania Chorizo-ga.
- Serrano Ham : sõltuvalt sellest, kus te elate, võib Serrano Hamit kohalikult osta natuke raske. Kui pärast mõne kõne teie piirkonnas asuvas eritarbekauplustes ja / või etnilistel toidupoodelitel pole midagi, proovige tellida interneti kaudu.
Mida vajate
- 2 prantsuse stiilis baguette
- 1/2 kilo (250 grammi) Manchego juust
- 1/4 kaal (125 grammi)
- Serrano sink
- 1 £ (500 grammi)
- Hispaania chorizo vorsti
Kuidas seda teha
- Lõigake kooriku baguette, tehes viilud umbes 1/3-tollise paksusega.
- Lõigake Manchego juust, umbes 1/8 - 1/4-tolline paks. Juustu viilutamine võib osutuda keeruliseks, kuna see on kuiv ja nõrk. Ärge muretsege, peate ainult väikesi tükke, et panna üks igale leivaosale.
Kui teil on kogu tükk jamón , tahad seda lõigata paberkandjas õhukesteks viiludeks. Kui ostsite juba viilutatud jamuni , lõigake viilud tükkidesse piisavalt väikesteks, et need sobiksid baguette viilude peal.
Lõigake Hispaania chorizo tükkideks umbes 1/4-tollise paksusega, valmis praadimiseks, lisavarustusena. Mõned inimesed eelistavad lihtsalt chorizo lõigata ja serveerida, teised rõõmustavad seda kergelt praetud.
- Asetage suur avatud praepann koos ahju rasva põhjaga koos oliivõli teelusikatäis ja asetage põhja õliga katmiseks. Lülitage põleti keskmise kuumusega. Asetage chorizo pannile ja küpsetage tükke 5-10 minutiks, keerates vajadusel. Eemaldage niipea, kui chorizo on keedetud.
- Aseta baguette viilud taldrikule. Asetage üks tükk juustust ja singi tükk igasse neist. Teiste seas asetage tükk chorizo .
- Serveeri punase veiniga nagu Rioja või Ribera.
- Nüüd istuge ja vaata neid maitsvaid tapasid kaduma!
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 59 |
Kogu rasv | 4 g |
Küllastunud rasv | 1 g |
Küllastunud rasv | 2 g |
Kolesterool | 16 mg |
Naatrium | 136 mg |
Süsivesikud | 2 g |
Kiudaine | 1 g |
Valk | 5 g |