See retsept on populaarne Castilla-Leoni piirkonnas . Sealiha kuubikud on marineeritud öösel vürtsikas paprika, küüslaugu ja valge veini seguna. Seejärel sealiha hakitud kiiresti ja serveeritakse leiba ja / või praetud kartuliga.
See on väga lihtne Hispaania retsept, mida saab teha "tapas" , et teenida nelja inimese rühma või põhikursust. See mitmekülgne roog, mida saab kohandada vastavalt oma maitsele, kui te ei söö sealiha, võite asendada veiseliha sama maitsvat sööki.
Mida vajate
- 2 lbs lahja sealiha (lõigatud 1 tolli 1 tolli)
- 1 spl kuum paprika
- 2 spl magus paprika
- 3 küüslauguküünt (tükeldatud väga väike või läbida küüslaugupressi)
- 1 tassi valget veini
- Punase pune
- Soolalahendus
- 1 prantsuse stiilis leib ja / või praetud kartul kaasas
Kuidas seda teha
- Asetage sealiha kuubikud suuresse segamisnõusse. Piserdage sooja paprika, paprika, pune ja küüslauk peal. Sega puust lusikaga või oma kätega.
- Lisage valge vein ja segage hoolikalt. Kata kindlalt kaas või plastpakend. Kandke külmkapis vähemalt 24 tundi.
- Kui liha on marineeritud, asetage 2-3 supilusikatäit oliiviõli suure pannil ja soojendage seda keskmise kuumusega. Eemaldage liha külmkapist ja küpsetage pannil. Sool maitse järgi.
BBQ-meetod: grillimiseks küpsetage, lihtsalt libistage keeduklaasid ja grill-liha kuubikud, hoolikalt, et mitte üleküpsetada.
Serveeri maatukalt Hispaania leiba, baguette või praetud kartulitega .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 456 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 131 mg |
| Naatrium | 195 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 44 g |