T urrón on Hispaanias jõuludest kõige sagedamini seotud Hispaania kommid. Hiljuti oli Hispaanias sajandeid tagasi vaid kaks mandli turroni tüüpi. Esimene selline on turrón duro , kõva nugatäpi kristalliseerunud kogu mandlitega ja turrón blando , sujuva, kreemja, sulatatud suu-suu kompvekk, mis sarnaneb maapähklivõi tekstuuriga. Mõlemad olid lihtsalt mandlitega (eelistatult Marcona mandlid), mesi ja munavalgedega. Viimastel aastakümnetel on neid kahte klassikat ühendanud suur valik uusi turoreid, millel on erinevad tekstuurid ja maitsed, sealhulgas šokolaadituron. Seal on mitu šokolaadi turroni sorti - alates kreemjas mousse-täidetud tüüpi kuni selle krõbe turrón koos pähklid ja puks riis. Pole ime, et Hispaania toodavad praegu mitu šokolaaditriorni, sest Hispaania šokolaadi armukese algas kohe pärast Hispaania saatmist Mehhikosse.
See kerge šokolaadi turron on valmistatud šokolaadiga, mandlitega ja paksenenud riisiteraviljaga ja külmutatakse kuni tugevalt. Kui olete valmis teenima, lõigake viiludeks.
Mida vajate
- 8 untsi / 227 grammi poolkuivat küpsetamist šokolaadi
- 8 untsi / 227 grammi tume šokolaadi (60% kakaod)
- 2 1/2 untsi / 70 grammi köögiviljade lühenemist (toatemperatuur)
- 2,8 untsi / 80 grammi riivitud riisi teravilja (nt riisikrispiinid)
- 3 untsi / 85 grammi mandleid (tükeldatud või jämedalt tükeldatud või jämedalt tükeldatud sarapuupähklid)
Kuidas seda teha
- Küpsetage šokolaad ja tume šokolaad tükkideks. (Šokolaadi küpsetamisel on tavapärasel määral lihtsamate tulemuste saavutamiseks punkte).
- Asetage keskmise suurusega klaasist segamisnõusse vett supilusikatäis ja asetage mikrolaineahjus 1 1/2 minutit.
- Kontrollige šokolaadi ja segage.
- Kui ei sulanud, pöörduge ahju ja küpseta veel 30 sekundit.
- Korrake, kuni šokolaad on täielikult sulanud.
- Lahustunud šokolaadile lisage taimne lühendamine ja segage, kuni šokolaadini lopistatakse.
- Pange riis ja mandlid või sarapuupähkleid segage.
- Spread šokolaadi segu vormi umbes 5 7 tolli. (Silikoonvormid töötavad kõige paremini. Kui silikoonvormi pole saadaval, kasutage plastmahutist.)
- Kata tihedalt plastkorgiga ja asetage turrón külmkapis vähemalt 6 tundi.
- Eemaldage valatud väliskülje ümbertöötlusnuga ja käivitage see.
- Pöörake konteiner / hallitus, et lahti keerata, seejärel pöörake plaadile.
- Lõika 1/4-tollise paksu viiludeks.
Variatsioonid
- Lisage peeneks hakitud, kuivatatud puuviljad, näiteks rosinad või kuupäevad.
Veel Hispaania šokolaaditrepidid
- Lihtne šokolaadipähklipuu Retsept
- Šokolaadi ja mandli kook retsept - Pastel de Chocolate ja Almendras
- Lihtsa Turroni jäätis šokolaadikreemaga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 675 |
| Kogu rasv | 54 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 18 mg |
| Naatrium | 23 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 12 g |