Kodus neitsioliiviõli praetud kartulid on maitsvad roogid, mida ei saa võrrelda restorani praetud kartuliga. Vaadake, kuidas Hispaania valmistab seda väga tüüpilist ja maitsetavat papiast lõunapoolt, mida nimetatakse papaia fretsiks, süüa peaaegu kõikides Hispaania köögi põhikursustes. Proovige seda pataca-friikartuli retseptit ja pange üles midagi maitsvat ja kerget nauditavat, kas see on külmik, suupiste või süüa ise. Kartulid kombineeritakse soolaga krõbedal, praetud kartulitoidul, mis maitseb unustamatuks.
Kartulid lähevad paljudele roogadele Hispaania köögi, näiteks Hispaania kartulitrotiilid, Hispaania patatas bravas, Hispaania keedetud kartul või Hispaania kana ja kartul.
Veel kartulist
Räägime kartulist, kas me peame? Need on mitmekülgne ja suurepärane komponent peaaegu iga toiduga. Siin on veel mõned asjad, mida kartulit ei pruugi teada saada.
- Kartulit kasvatatakse kõigis 50 USA osariigis
- Nad on olnud juba pikka aega - need on pärit Lõuna-Ameerikast umbes 4000 aastat tagasi.
- Kartul oli esimene köögivilja kasvatatud ruumis.
- Kui te ei jäta kartulit kogu nahale, ei kaota see kogu oma toiteväärtust. See sisaldab 80 protsenti vett.
- Köögivilju peetakse üheks kõige tähtsamaks riisi, nisu ja maisi taga.
- Igal aastal tarbib keskmine ameeriklane umbes 140 kilo kartulit. Kuid sakslased ületavad ameeriklasi, sest nad söövad igal aastal kilpnääli 200 kilo kartulit inimese kohta!
- Kartulit kasutatakse ka alkohoolsete jookide, sealhulgas viina, põrgu või akvaviti valmistamiseks.
- Nad on naatriumivabad ja neil on vaid 110 kalorit - need sobivad toidud!
- Suurim kartul kaalus kokku 18 kilo ja 4 untsi
- Thomas Jefferson oli esimene isik, kes toimis Prantsuse friikartulid presidendivalimiste õhtusöögi ajal.
- Koorma kartulit - neil on umbes 45 protsenti C-vitamiini päevasest väärtusest.
- Neil on rohkem kaaliumit kui banaane, brokkoli või spinati. Nad on täis tiamiini, riboflaviini, folaadi, magneesiumi, fosfori, rauda ja tsinki.
- Nad olid üks esimesi rühmi, kes kasutasid USA Toidu- ja Ravimiamet toitumisalast märki.
- Kartul ei sisalda gluteeni, nii et need sobivad ideaalselt gluteenivabade sööjate jaoks.
- Kartul on rohke tärklist sisaldav köögivili. Toidustamisel on need sarnased leiba, riisi ja pastaga.
- Sõna "kartul" pärineb hispaaniakeelsest sõnast "pasta".
Mida vajate
- 6 kuni 7 kartulit (keskmiselt)
- Hispaania neitsioliiviõli praadimiseks
- Sool (maitsta)
Kuidas seda teha
- Koorige kõik kartulid. Lõigake iga kartul pikkusega pooleks. Lõigake pikisuunaline prantsuse stiilis kartul.
- Soola kartulid ja viskad hooajaks ühtlaselt.
- Vala õli suure ja avatud praepanniga. Õli peaks pannil olema umbes 1-tolline sügav.
- Kuumutage õli keskmise ja kõrge kuumusega. Asetage kõik kartul pannil ja küpsetage neid, kuni need on kuldpruunid - või vähemalt kuni servad on kuldpruunid.
- Kartulid eemaldatakse tükeldatud spaatliga ja lastakse enne serveerimist tühjendada.