See küpsetatud poorkoksi hautis on lõhnav maitse, maitsva puljongisegu, kartulite, porgandite ning erinevate maitsetaimede ja maitseainetega.
Punase veini, veiselihase puljongi ja tomatikastme kombinatsioon muudab söödavaks ja maitsvaks okstahvi hautis.
R elated: Top 25 veiseliha retseptid
Mida vajate
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 kuni 4 naela okstailsed, eraldatud
- 2 keskmist sibulat, tükeldatud
- 2 nelki
- küüslaugu, peeneks hakitud
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- 2 kartulid, tükkideks lõigatud
- 2 porgandit, tükeldatud
- 1 1/2 tassi
- veiseliha
- 3/4 tassi kuiva punast veini
- 1/2 tassi tomatikastme
- 6 piprapiõli
- 1/2 tl kuivatatud oregano
- 1 kuivatatud punane tšillipip, külvatud, tükeldatud
- 2 terveid nelki
- 1 punane paprika, tükeldatud
- 1 tl hakitud
- petersell
- kosheri soola ja värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli suurel kolvis keskmise ja kõrge kuumusega; pruunid okstailid igast küljest.
- Vähendage soojust keskmisele; lisage sibulad ja küpseta veel 5 minutit.
- Lisage küüslauk ja küpseta veel 1 minut.
- Piserdage jahu liha ja köögiviljade vahel ja segage segu. Küpseta veel 2 minutit.
- Pange kartulid porgandi põhjas ja porgandid.
- Lisage okste segu.
- Pange punase veini panniga ja valage aeglase pliidi kaudu oksad.
- Lisage veiselihapulbrit aeglasele pliile koos tomatikastme, pipar-köögivilja, punakasmahla, tšillipipra, nelk, paprika ja peterselliga. Maitse järgi lisage soola ja pipart.
- Katke ja küpseta vähe 9 kuni 11 tundi või kuni oksad on väga õrnad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 880 |
| Kogu rasv | 46 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Kolesterool | 229 mg |
| Naatrium | 660 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 77 g |