Tümm on üks tuntumaid ja kõige levinumaid kulinaarseid ürte. See on üsna lihtne kasvada ja paljudes koduaedades on see tavaliselt dekoratiivne ja funktsionaalne taim.
Lehm on terve maitse herneste, chowders,, ja liharoogade, ja isegi ja.
Tume on kimbu garni peamine koostisosa ning kallis benediktiini likööri peamine koostisosa.
Tibude sordid
Mündipärandi liige, tüümiani on mitmeaastane igihaljas põõsas, mille mõnikord puitunud varred on kaetud väikeste, hallroheliste kuni roheliste lehtedega.
Selle väikesed, kahekihilised lilled ulatuvad helepunast kuni lilla värvini ja hoiavad neljakordseid pähkli puuvilju. Kogu taim on aromaatne.
Siis on üle saja sorti tüümiani, kõige levinumad on aedviljad ja sidruni tiim. Paljud liigid on nii väikesed, sageli on neid raske eristada.
Sibula tüümianal on natuke rohkem väljendunud sidruni aroom, mis on eriti hea. Kõik tüümiani sortid on mesilaste jaoks väga atraktiivsed.
Mesi , mis toitub tüümiani lilli nektarilt, on kallis rõõm.
Veelgi huvitavalt on tüümiani poolt lekitud putukad. Tehke tassi tüümiani teed, pange see taimehaldurisse ja suvel piserdage ümber ukseavade ja aknad putukate tõrjumiseks.
Veel Thyme'i ja Tüübi Retseptidest:
• tüvi valik ja ladustamine
• tibude sordid ja faktid
•
•
Kokaraamat
| • | Maitsetaimede segud ja vürtsised segud |
| • | Maitsetaimede ja vürtside kaasaegne entsüklopeedia |
| • | Spice ja Herb Piibel |
| • | Maitsetaimed ja vürtsid: Cooki viide |