Hernese ja hapupiima supp on klassikaline talveärim, mis sobib ideaalselt soojaks teie külmale päevale. Sa lihtsalt keedate mõni hamba luu või väike koor kuivatatud roheliste hernestega, mõned köögiviljad ja maitsetaimed - see on nii lihtne!
Hernese- ja hapupiim on südamlik, maitsev ja odav, mistõttu on see populaarne valik inimestele, kellel on eelarve. Serveeri see supp kangete taigna leivate ja hea võiga lihtsa, kuid täidisega söömise eesmärgil või esmakursi järgi keerukama söögikorraga.
Hernese- ja hamapuupähk hoiab hästi külmkapis kolm kuni neli päeva. See paksub märkimisväärselt aja jooksul, nii et lihtsalt lisage täiendav vesi ja segage hoolikalt, et kombineerida iga kord, kui see uuesti soojeneb.
Mida vajate
- 2 tassi kuivatatud rohelisi herneseid
- 18 untsi (500 grammi) sinki (või peekoni) kondi või suitsutamist
- 1 gallonit vesi
- 1 lahe lehti
- 1 sibul
- 1 porgand
- 1 selleroru
- 1 küüslauguküülik
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Pese kuivatatud herned, visake ära viskoossus või imelik hobune.
- Loputama
- Asetage vesi, herned ja asetage suur potti.
- Lisage lehtlehed, sibul, porgand, seler ja küüslauk.
- Seejärel keedetakse keetmisega ja seejärel keedetakse kuumuta 90 minutit.
- Loputage mahalähendus, mis tõuseb pinnale iga 20 minuti järel, ja visake ära.
- Soovi korral lisa supp suppi, lisage pool tassi vett.
- Enne 90-minutilist eemaldamist eemaldage koor, eemaldage koor ja eemaldage liha suurteks tükkideks enne liha tagasilükkamist pott. (Kui kasutate singi luu, siis ignoreerige seda sammu.)
- Maitske supp ja lisage enne serveerimist soovitud soola ja pipart.
Retsepti näpunäited
- Te ei saa selle toiduga tõesti üle kuumeneda, nii et ärge muretsege liiga palju toiduvalmistamise aegu. Kui supp näeb liiga paksu, lisage lihtsalt vett.
- Sink lisab suppile palju maitset, nii et tõenäoliselt leiate, et teil on vaja vähem soola kui tavaliselt. Esmalt proovige pool tl ja proovige enne, kui lisate rohkem.
- Võib-olla soovite suppi kergelt segada, kasutades selleks keetmise või pulgakomplekt - kõigepealt eemaldage liha ja luid sujuva tekstuuri jaoks.
- Kui te ei soovi suplust segada, võite enne serveerimist eemaldada porgandi ja sellerid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 539 |
| Kogu rasv | 34 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 93 mg |
| Naatrium | 1,506 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 36 g |