See musta ubade tassi on valmistatud vürtsikas andouille'i vorstiga, mitmesuguste maitsetaimedega, mõne tomatikastmega ning Cajuni ja Creole keetmise klassikalise " püha kolmainsusega ".
Serveeri mustad oad maitsestatud prantsuse leiba või omavahel valmistatud maisi- või maisitärklisega . Tehke tasakaalustatud söögikord külalisalatlaga või kergelt riietatud käsnad või kevad rohelised.
Mida vajate
- 1 kuni 1 1/2 naela vürtsikas suitsutatud vorsti (lõigatakse 1/2-tollisteks viiludeks)
- 3 purki (igaüks 15 untsi) mustad oad, kuivatatud
- 1 1/2 tassi sibulat (tükeldatud)
- 1 1/2 tassi roheline paprika (tükeldatud)
- 1 1/2 klaasi sellerit (tükeldatud)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 tl saiat tüümiani
- 1 1/2 teelusikatäit lehe oregano
- 1 1/2 tl valget pipart
- 1/4 tl musta pipraga
- 1/4 tl kaneenipirni
- 3 lahe lehti
- 1 can (8 untsi) tomatikastme
- 1 tass kana puljongit
Kuidas seda teha
- Pruun viilutatud vorsti raske pudelil üle keskmise soojuse.
- Eemaldage rasv ja viige viilutatud vorsti kotkasse.
- Kombineerige allesjäänud koostisained vorstiga kooreklaasis.
- Katke ja küpseta LOW-i jaoks 7 kuni 9 tundi või HIGH 3-1 / 2 kuni 4 1/2 tunniks.
- Eemalda lahe lehed.
- Soovi korral toitu kuuma keedetud riisiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 759 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 36 mg |
| Naatrium | 560 mg |
| Süsivesikud | 113 g |
| Kiudaine | 33 g |
| Valk | 45 g |