Pika eluviisi sümboliseerides on see populaarne roog sünnipäevadel ja muudel pidustustel. See lihtne versioon on põhiliselt nuudlitega serveeritud munapuu supp. See on ka tore viis jäänud küpsetatud sinki ära kasutada. Kontrast tekstuuri ja värvi korral lisada rohelist köögivilja.
Mida vajate
- 8 tassi vett
- 1 tl soola
- 1/2 nael kuivatatakse
- õhukesed muna nuudlid või spagetid
- Kastmega:
- 3 tassi kana puljongi või laos
- 1 supilusikatäis sojakaste või maitsta
- 1 tl seesamiõli
- 2 tl maisitärklist segatakse 4 tl vett
- Valge või must pipar maitsmiseks
- Poached munade puhul vabatahtlik:
- 2 muna, kergelt pekstud
- Garnish: 3 roheline sibul (kevadised sibulad, peeneks hakitud)
- Garnish: 1/2 kuni 2/3 tassi hakitud keedetud sinki
Kuidas seda teha
- Soolatud vesi keedetakse keeduklaasile ja puhastage nuudlid, kasutades selleks söögikartusid, et neid eraldi eraldada. Loputage nuudlid korduvalt külmas vees ja tühjendage põhjalikult. Jaotage makaronid võrdselt supi kausi vahel.
- Võtke puljong või laager keskmise kuumusega keemiseni. Segage sojakaste, seesamiõli ja pipar. Andke maisitärklist ja vett, seejärel segage ja segage uuesti.
- Eemaldage kastrust kuumusest. Lisage pekstud muna, lükates seda aeglaselt kahvli otste kaudu ja segades kiiresti ühes suunas umbes 1 minut.
- Vala nuudlid üle kuuma puljongi. Sisalda tükeldatud sinki ja rohelise sibulaga.
Küpsetatud munade lisamine:
- Kasutage woki munkide pookimiseks.
- Maitsestatud munad pannakse nuudlidesse ja kastmes valatakse üle. Lõpeta rohelise sibula ja viilutatud sinki vastavalt ülaltoodud retseptile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 273 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 109 mg |
| Naatrium | 1,505 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 12 g |