Lääne-Indiast pärit lamestatud riisist valmistatud Poha on kergesti valmistatav, toitev suupiste. Seda söötakse sageli hommikusöögiks või hommikul. Pohas lisage täiendav zing, kandes seda Mint-Coriander Chutney'ga!
Mida vajate
- 2 tassi poha (lamendatud riis)
- 2 spl taimeõli (või rapsi või päevalilleseemneõli)
- 1 tl.
- sinepiseemned
- 5-6 karri lehti
- Valikuline: 2 rohelist tšillit (pikisuunaline pikkus)
- 1 keskmise sibulaga (tükeldatud peeneks)
- 1 suur kartul (või 2 keskmist, kvartaliga ja viilutatud väga õhuke)
- Käputäis mageda maapähklit (nahad eemaldatud)
- Kuldkõrmuste näputäis
- 1/2 lubi (mahlakad)
- Sool maitse järgi
- Garnish: tükeldatud koriandriga
Kuidas seda teha
- Pohja pannakse sõelale ja pesta jooksva vee all 2 minutit. Hoidke ära äravoolu.
- Kuumutage õli keskmise leegiga pannis ja lisage sinepiseemneid, karri lehti ja rohelisi tšilli. Prae kuni tükeldamine peatub ja seejärel lisada sibul. Prae kuni pehme ja läbipaistev.
- Lisage maapähklid ja kartulid ning segage sageli 2-3 minutit.
- Tühjendage poha täielikult, eemaldage kogu vesi ja lisage see ülaltoodud segule. Lisage kurkumi pulber ja segage neid hästi kõikide koostisainete segamiseks.
- Küpseta veel minut. Lülitage tule välja. Vala laimi mahl üle poha ja segage hästi.
- Sisalda tükeldatud koriandriga ja serveeri kuumalt. Poha maitseb Mint-Coriander Chutney'ga suurepäraselt!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 462 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 141,569 mg |
| Süsivesikud | 98 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 10 g |